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巖茶怎么泡(肉桂巖茶怎么泡)

更新時間:2022-10-08 13:00:19作者:佚名

巖茶怎么泡(肉桂巖茶怎么泡)

巖茶又稱武夷山巖茶,是中國十大名茶之一,市場上熱銷的大紅袍,就是武夷山巖茶中的精品,據說生長這種茶葉的茶樹只生長在武夷山的懸崖峭壁上,人們采集鮮嫩的茶芽,經過加工后得到的巖茶屬于半發(fā)酵茶,是烏龍茶家族的重要成員,它湯色清澈滋味醇味,口感特別好。不過巖茶在沖泡時有一定的方法與技巧,只有掌握它們才能泡出色香味俱全的茶湯。

巖茶怎么泡

1、好茶配好水,好茶配好器,這是泡茶千古不變的定律,人們沖泡巖茶時也不例外。巖茶在沖泡時適合用蓋碗或者白瓷茶具以及紫砂茶具來沖泡,而且在沖泡前必須用沸水把茶具溫熱一遍。

2、沖泡巖茶的水也大有講究,家中常喝的自來水是不適合沖泡煙茶的,最好使用天然山泉水或者市場上出售的桶裝礦泉水,如果沒有這些條件,也可以使用經過過濾的純凈水來沖泡巖茶,這些水的水質較軟,沖泡巖茶以后能讓它的活性成分更好析出。

巖茶的正確泡法

1、沖泡巖茶時要提前準備好茶具水和茶葉,茶葉的數(shù)量大約占茶具融基的1/3,把準備好的茶具淋上,沸水沖洗干凈后把水倒掉,再把準備好的茶葉直接放在茶具中,這時可把水加熱燒開,讓它靜置一會兒,等溫度降到95度左右時直接用來沖泡巖茶。

2、第1次向巖茶中沖水不能太多,而且在30秒以內要把水倒掉,這樣能起到洗茶的作用,能讓茶葉吸水溫潤,也能把它表面的臟東西沖洗干凈,等水倒掉以后再次沖水,這次能沖入到茶具的八成滿,燜泡一分鐘以后里面的茶湯就能泡好。

3、茶湯泡好后要倒在品茗杯中慢慢品飲,在品茶以前應該先聞茶香觀茶色,隨后才能品嘗它的獨有滋味。嚴查的耐泡性比較強,每次放入的延長可反復沖泡5次左右,但每延長一泡,出湯時間就要適當延長。

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