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雀舌是一種外形非常小巧的茶，產(chǎn)自于貴州湄潭，雀舌有獨特的香氣，是一種上等的綠茶。毛尖是指采摘茶葉的嫩芽所制成的茶，毛尖一般一個芽只有一片葉子，或者兩片葉子。雀舌和毛尖都是市場上比較有名的茶類，不知道毛尖和雀舌的區(qū)別是什么呢？

雀舌和毛尖的區(qū)別

1、外形不同

雀舌非常小巧，一般只有麻雀的舌頭那么大，故而得名雀舌。而毛尖一般都是摘取的茶葉的嫩芽制作而成，制作出來的毛尖一般是一個芽下面一片葉子，或者一個芽下面長著兩片葉子。光是從這茶的外形，我們就可以分辨出雀舌和毛尖來。

2、品種不同

雀舌是有名的綠茶，是經(jīng)過殺青之后，干燥制作而成。而毛尖由于制作的工序不同，有的毛尖可能是綠茶，而那些經(jīng)過燜黃的則一邊都是黃茶。毛尖和雀舌的區(qū)別之一，就在于二者所屬的品種可能存在差異，因而從茶葉的顏色上面來看，也是有所不同的。

3、茶湯不同

雀舌沖出來的茶是淺綠色，茶底非常清澈，且香味非常濃郁，讓人一聞就覺得心曠神怡。而毛尖沖出來的茶湯一般是碧綠色或者黃綠色，因為有的毛尖是經(jīng)過燜黃制作出來的黃茶，茶湯顏色和綠茶的顏色自然是略有不同的。

4、功效不同

雀舌茶可以有效降低腦中風的概率，據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，雀舌茶產(chǎn)地的人們由于經(jīng)常飲用雀舌，那里的人們患腦中風的概率普遍偏低。毛尖因為含有嘌呤堿，能夠促進體內(nèi)脂類物質(zhì)的新陳代謝，可以有效幫助分解體內(nèi)的脂肪，因而經(jīng)常喝毛尖的人大多比較苗條。