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每到春天，在林蔭小道或者河提兩岸，可以看到下垂的柳葉隨風(fēng)飄揚(yáng)，這樣的風(fēng)景總是讓人覺得賞心悅目。柳葉價值并不單單是觀賞那么簡單，在中醫(yī)界，柳樹常被用于治療各種炎癥和疼痛，其醫(yī)藥價值也是非常高的。不過，柳葉是否能夠吃呢？

柳葉可以吃嗎

柳葉是可以吃的，在中醫(yī)界，柳葉常被用來做藥煎服，可以治療氣管炎、膀胱炎、牙痛等各種疾病。而在日常生活中，很多家庭還用柳葉來泡茶喝或者炒菜吃。柳葉雖然可以入藥，但是，并沒有什么毒副作用，是可以吃的。

柳葉怎么吃好吃

1、炒著吃

將剛剛發(fā)芽的鮮嫩柳葉采摘下來，用清水洗干凈之后，切成碎末，再取兩個雞蛋打碎放在碗里，用筷子攪拌成糊狀，加入柳葉一起攪拌。將鍋?zhàn)訜裏?，放入適量油，將攪拌好的雞蛋倒入鍋內(nèi)，煎成薄薄的柳葉雞蛋餅，吃起來非常香。

2、泡茶吃

柳葉還可以用來做茶，采集柳樹上面的嫩芽，將其曬干后可以用來沖茶喝。取少許曬干的柳葉放入杯子當(dāng)中，沖入適量沸水，蓋上蓋子燜一會兒之后，就可以喝了。經(jīng)常用柳葉泡茶喝，可以清熱解毒，還能利尿消腫，平時沒事的時候，可以喝一點(diǎn)。

3、煎餅吃

摘取新鮮嫩柳葉，洗干凈之后，放入沸水當(dāng)中焯一焯去掉澀味后取出，瀝干水分。將柳葉切成碎末，放在面粉里面一起加水?dāng)嚢瑁俜湃脒m量鹽，攪拌均勻。將鍋?zhàn)訜裏岷?，放入適量油，把面粉倒入鍋內(nèi)，均勻攤在鍋底，時刻轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)?，讓煎餅均勻受熱，約煎幾分鐘之后，就可以吃了。