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芝麻葉是一種可以食用的綠色蔬菜，它營養(yǎng)豐富，口感鮮嫩，而且食用以后對人類身體有諸多好處，但是新鮮的芝麻葉應該怎么吃呢？他在生活中有哪些不同做法呢？一會兒小編就會具體告訴大家。

芝麻葉怎么吃

新鮮的芝麻葉有多種不同的吃法，平時人們可以把新鮮芝麻葉加調(diào)味料制成涼拌菜，也可以把它入鍋，炒熟以后再吃，另外新鮮的芝麻葉，還可以做湯以后供人們食用，更可以剁碎以后和雞蛋面粉一起做成面糊，用平鍋煎成芝麻葉餅供人們食用。

新鮮芝麻葉的做法

素炒芝麻葉

1、在炒芝麻葉的時候，需要準備新鮮的芝麻葉500克，青紅椒各一個，另外再準備適量的鹽和雞精以及食用油和大蒜。把新鮮的芝麻葉洗凈以后，去掉水分，青紅椒全部切成絲狀，大蒜去皮以后，切成蒜片。

2、在炒鍋中放油加熱以后，放入青紅椒絲炒出香氣，然后再把蒜片入鍋炒勻，最后才能把洗凈以后的芝麻葉放到鍋中快速翻炒，等芝麻葉變軟以后，加入食用鹽和少量雞精，調(diào)勻以后直接出鍋即可食用。

3、素炒芝麻葉是加入適量蒜片，能起到提味增香的重要作用，而且在炒的時候一定要用大火快炒，芝麻葉入過二三分鐘以后就及時出鍋，如果炒制時間太長，會影響芝麻葉炒好以后的口感。

涼拌芝麻葉

1、新鮮的芝麻葉做成涼拌菜特別好吃，在做的時候需要準備新鮮芝麻葉600克，在盆中放清水，加入適量食用鹽，調(diào)成鹽水以后，把新鮮芝麻葉入鹽水浸泡。泡好以后取出入沸水焯燙，然后再取出，放到冷水中降溫。

2、處理好的芝麻葉取出以后，去掉水分，放到小盆中，再加入適量的尖椒末和大蒜末，然后加入花椒油、米醋以及油辣椒，還有花椒和白糖等多種調(diào)味料，用干凈的筷子把它們調(diào)勻，最后淋上適量麻油提味，裝盤以后就能食用。