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章魚是一種溫帶軟體動(dòng)物，生活在水下，在中國南部沿海一帶有大量出產(chǎn)，它在捕撈以后，既可食用也可入藥，適用功效與藥用功效都十分出色，但很多人對(duì)章魚的了解并不多，不知道他怎么做才好吃，其實(shí)這種食材有多種不同吃法，一會(huì)兒我就把他的家常做法寫出來分享給大家。

章魚怎么做好吃章魚的家常做法教程

烤章魚

1、章魚特別適合烤著吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮章魚，適量食用，鹽和洋蔥已經(jīng)好，有個(gè)適量準(zhǔn)備一些，另外還要準(zhǔn)備一些生抽，料酒和辣椒粉，最后再準(zhǔn)備一些孜然粉。

2、望準(zhǔn)備好的新鮮章魚，用清水洗凈，再去掉他頭里面的東西，然后把它切成塊，與切好的洋蔥一起放到大碗中，加入適量蠔油和生抽以及料酒，還有辣椒粉，調(diào)勻，腌制半小時(shí)。

3、腌好以后的章魚穿在竹簽上，再用毛刷涂抹適量食用油，均勻的撒上孜然，然后放到烤箱中，用大火烤五到十分鐘就能烤好。如果家里沒有烤箱，也可以用做燒烤的小盒子，里面放些木炭來烤章魚，這樣烤好的章魚口感會(huì)更好，而且有淡淡的炭香味。

章魚炒韭菜

1、章魚特別適合和韭菜搭配在一起炒著吃，在制作時(shí)，需要準(zhǔn)備新鮮章魚300克，韭菜200克，食用鹽和食用油以及料酒各適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的新鮮章魚去掉砂囊，清洗干凈，再去除他的外衣，得到了張魚肉，切成塊兒狀，韭菜洗凈以后也切成段狀。在炒鍋中放油加熱以后，把韭菜入鍋炒軟，隨后放入切好的章魚塊，少量生抽和料酒快速翻炒，等章魚熟透以后，放少量食用鹽和雞精調(diào)味即可。