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怎樣腌制黃瓜脆最簡單(怎樣腌制黃瓜脆最簡單視頻)

更新時間:2022-10-13 06:47:19作者:未知

怎樣腌制黃瓜脆最簡單(怎樣腌制黃瓜脆最簡單視頻)

在黃瓜大量上市時,人們都喜歡腌一些黃瓜咸菜,而且多數(shù)人都想腌制出口感脆嫩的黃瓜咸菜,但有些人在腌制時卻總也做不好。想讓腌好的黃瓜口感脆嫩,在腌制時用一定的方法技巧,一會兒我就把腌制黃瓜脆嫩的簡單方法寫出來分享給大家。

怎樣腌制黃瓜脆最簡單

腌制方法一

1、腌制清脆爽口的黃瓜,在腌制時需要準備鮮嫩的黃瓜三根,食用鹽和糖以及味精都要適量準備了一些,另外再準備適量的碎辣椒或者辣椒醬。

2、把準備好的新鮮黃瓜洗凈以后,切成手指粗細的條狀,把它放到大碗中加適量食用鹽調(diào)勻,腌制20分鐘。腌好以后,把腌出的水分倒掉,再加入一勺醋和適量的白糖以及味精,用筷子調(diào)勻。

3、調(diào)勻后的黃瓜放在冰箱中冷藏兩小時,取出以后撒上辣椒水,調(diào)勻以后就能食用,這樣腌制黃瓜方法簡單,口感脆嫩特別好吃。

腌制方法二

1、把新鮮的黃瓜用醬油腌制,口感特別脆,而且方法簡單,在腌制時需要準備黃瓜2000克,干辣椒適量,醬油和保鮮盒以及青辣椒各適量準備一些,最后還要準備適量的姜蒜或食用油以及味精。

2、把準備好的新鮮黃瓜洗凈以后,從中間切開,把它的瓜瓤去掉,這樣腌好的黃瓜才會保持脆嫩的口感,把去掉瓜瓤以后的黃瓜切成條狀,放在盆中,加適量食用鹽腌制8到10小時腌好以后,去掉汁液備用。

3、在炒鍋中放少量食用油,加熱以后,把干辣椒入鍋炸出香氣,隨后倒入準備好的醬油,加熱燒開,再放入適量的味精,調(diào)勻以后熬三到五分鐘,然后關(guān)火降溫。

4、把處理好的黃瓜和青辣椒條以及姜和蒜,全部放到保鮮盒中加入晾涼的料汁,調(diào)勻后密封腌制,入冰箱保存5到7天以后,脆嫩的黃瓜就能腌好取出以后可以直接食用。

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