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鱸魚是生活中最常見的水產(chǎn)食材，它肉多刺少，而且肉質(zhì)鮮嫩，含有大量高質(zhì)量蛋白，人們食用以后能益氣補(bǔ)虛，也能強(qiáng)壯身體，但這種鱸魚平時怎么做最好吃呢？一會我就把它最好吃的家常做法寫出來分享給大家。

鱸魚怎么做好吃鱸魚的家常做法教程

鱸魚湯

1、鱸魚做湯特別好吃，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮鱸魚一條，使用油和嫩姜一斤，米酒各適量準(zhǔn)備一些，在準(zhǔn)備足量的清水和少量食用鹽。把準(zhǔn)備好的鱸魚提前宰殺處理干凈，生姜切成細(xì)絲。

2、在炒鍋中放油，微微加熱以后放入姜絲炒香，然后把切成塊狀的鱸魚放到鍋中快速翻炒，炒勻以后淋上米酒，再加入適量的清水，加熱燒開，把浮沫去掉再熬制一會兒。

3、等鍋中的湯色轉(zhuǎn)為乳白色以后，加入適量食用鹽調(diào)味，調(diào)勻以后關(guān)火，蓋好鍋蓋，讓魚湯在鍋中燜五分鐘，然后取出就能食用。

豆瓣醬燒鱸魚

1、鱸魚在烹調(diào)時加入適量的豆瓣醬，味道特別好，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮鱸魚一條，蔥姜蒜各適量，準(zhǔn)備一些豆瓣醬，要準(zhǔn)備一百克，然后再準(zhǔn)備適量的料酒和醬油。

2、把鱸魚宰殺處理干凈以后，再于身體的表面各劃上幾刀，然后涂抹適量食用鹽，腌制一小時。在鍋中放油加熱，然后把鱸魚入鍋煎到兩面金黃取出以后備用。

3、重新起鍋放油，放入蔥姜和豆瓣醬炒香，然后把煎好的鱸魚放到鍋中，讓鱸魚兩面都粘上豆瓣醬，然后淋上料酒和醬油，最后放入少量清水和蔥段一起煮制，煮到湯汁收濃以后直接出鍋就可以。