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蝦皮兒是生活中最常見(jiàn)最普通的海產(chǎn)品，它含有大量的微量元素鈣，具有出色補(bǔ)鈣作用，人們食用以后能強(qiáng)壯骨骼也能預(yù)防骨質(zhì)疏松，但蝦皮平時(shí)應(yīng)該怎么吃呢？一會(huì)我就把它的吃法技巧寫(xiě)出來(lái)告訴大家。

蝦皮怎么吃

蝦皮兒有多種不同的吃法，那些含鹽少的蝦皮可以直接吃，也可以用它蒸雞蛋，更可以把它和韭菜搭配在一起炒著吃。除了這些吃法以外，蝦皮還可以用來(lái)做湯，它和紫菜一起做成的紫菜蛋花湯，味道就特別鮮美，而且紫菜和蝦皮都能補(bǔ)鈣，它們一起吃還能讓補(bǔ)鈣效果更加出色。

蝦皮的家常吃法技巧

蝦皮蒸雞蛋

1、蝦皮蒸雞蛋特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備下皮，50克，雞蛋三個(gè)，蔥花，少許香油適量。把準(zhǔn)備好的蝦皮用溫水沖洗幾次，去掉水分，放在碗中，再把雞蛋磕開(kāi)到碗中。

2、向碗中加適量清水，再放入少量食用鹽和味精，然后用筷子向同一方向攪動(dòng)，把碗中的雞蛋和蝦皮兒調(diào)成均勻的蛋液，調(diào)好以后撒上蔥花入鍋隔水蒸制，開(kāi)鍋以后蒸七分鐘，關(guān)火取出淋上香油就可以。

蝦皮炒菜心

1、蝦皮炒菜心時(shí)需要準(zhǔn)備下皮50克，菜心200克，大蒜四五瓣，花生油適量，食用鹽和雞精各適量。

2、把準(zhǔn)備好的菜心用清水洗凈以后瀝干水分，把它切成段狀，把大蒜切成蒜末，在炒鍋中放花生油加熱以后放入蒜末炒香，隨后把菜心入鍋快速翻炒，等菜心變軟以后，再把蝦皮兒放到鍋中翻炒，均勻加入食用鹽和雞精調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就可以。