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大家喝過(guò)竹葉青茶嗎？沒(méi)喝過(guò)的朋友請(qǐng)看下面的介紹吧，希望大家喜歡。

竹葉青茶

少人知道有竹葉青酒，但知道竹葉青茶的人為數(shù)就不多了。

竹葉青茶的知識(shí)介紹

竹葉青是采自峨眉山的明前茶，其外形潤(rùn)且緊細(xì)均整，扁平光滑，呈竹葉型，一旗一槍，煞是精致，茶湯黃綠明亮，帶栗香，滋味鮮醇高爽，經(jīng)久耐泡。那么，其茶名是怎樣得來(lái)呢?這里還有一段鮮為人知的故事。

據(jù)報(bào)道，1964年陳毅陪周總理出訪亞非后，忙里偷閑，與喬冠華、黃鎮(zhèn)等同志度假峨眉山。在萬(wàn)年寺，當(dāng)家和尚以香茶款待陳毅一列。陳老總品后便問(wèn)：這里啥茶?很不錯(cuò)嘛!告之乃寺中自產(chǎn)的無(wú)名茶，有人趁勢(shì)建議陳老總給起個(gè)名字。陳老總沉吟片刻，說(shuō)道：這茶泡開(kāi)之后如竹葉，湯色亦如竹之翠綠，味道也如苦竹葉清香回甜，我看就叫‘竹葉青’吧!從此，竹葉青的芳名便不脛而走。

竹葉青茶，因陳毅1964年游峨眉山萬(wàn)年寺品茶、贊美茶形美似竹葉，湯色清瑩碧綠，遂稱為"竹葉青"而得名。竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山區(qū)，系采摘早春細(xì)嫩茶葉制成。屬炒青綠茶，其工藝考究，炒茶時(shí)低溫而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧妙采用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒制成形。其外形扁平挺直，色澤嫩綠油潤(rùn);湯色黃綠清亮，葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口，飲后余香回甘。該茶有清神明目之功效。

峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久，約始于唐代。宋代樂(lè)史所撰《太平寰宇記》列眉州為產(chǎn)茶州縣。宋代陸游有詩(shī)贊峨眉茶曰："雪芽近自峨眉得，不減紅囊顧渚春。"詩(shī)人是說(shuō)峨眉山所產(chǎn)的雪芽(即白芽茶，為四川過(guò)去的名茶)可以同湖州所產(chǎn)的顧渚紫筍媲美。竹葉青茶是在總結(jié)峨眉山萬(wàn)年寺僧人長(zhǎng)期栽培、制茶技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而成的。從60年代開(kāi)始批量生產(chǎn)。1985年在里斯本舉行的第二十四屆世界優(yōu)質(zhì)食品評(píng)比會(huì)上，獲得金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)隆?986年與1990年分別在廣州與河南信陽(yáng)連續(xù)兩屆被評(píng)為全國(guó)名茶?，F(xiàn)在該茶已出口日本、美國(guó)等國(guó)家和地區(qū)。

名茶竹葉青，其名其實(shí)，不亞于名酒竹葉青。該茶產(chǎn)于山勢(shì)雄偉、風(fēng)景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬(wàn)年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產(chǎn)竹葉青茶的好地方。這里群山環(huán)抱，終年云霧繚繞;翠竹茂密，茶樹(shù)生長(zhǎng)十分適宜。峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細(xì)，形似竹葉;內(nèi)質(zhì)香氣高鮮;湯色清明，滋味濃醇;葉底嫩綠均勻。用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩，加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3～5天開(kāi)采，標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當(dāng)攤放后，經(jīng)高溫殺青、三炒三涼，采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形干燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。竹葉青的命名，尚有一番來(lái)歷。1964年4月下旬的一天，國(guó)務(wù)院副總理陳毅一行途經(jīng)四川，來(lái)到峨眉山時(shí)，在山腰的萬(wàn)年寺憇息。老和尚泡了一杯新采的綠茶送到陳毅手里，一股馨香撲鼻襲來(lái)，陳毅笑盈盈地喝了兩口，味醇回甘、清香沁脾，頓覺(jué)心曠神怡，勞倦頓消，連問(wèn)：這茶產(chǎn)在哪里?老和尚答道：此茶是我們峨眉山的土產(chǎn)，用獨(dú)特工藝精制而成。陳毅又問(wèn)：此茶啥個(gè)名字?老和尚答：還沒(méi)有名字呢!請(qǐng)首長(zhǎng)賜個(gè)名字吧!陳毅推辭道：我是俗人、俗口、俗語(yǔ)，登不得大雅之堂。經(jīng)老和尚再三請(qǐng)求，陳毅高興地說(shuō)：我看這茶葉形似竹葉，青秀悅目，就叫‘竹葉青’吧!。從此與我國(guó)美酒同名的峨眉竹葉青茶，有了自己的名稱。

竹葉青茶具有消暑、清熱、去火、化痰解毒等功效.

是食療的理想、佳品,無(wú)任何副作用!!!

但是,冷茶對(duì)身體有寒滯、聚痰的副作用。喝冷茶不僅不能清火化痰,反而會(huì)出現(xiàn)傷脾、胃和聚痰的情況。所以千萬(wàn)不能喝冷茶,不管任何名字的茶都不能冷的喝.很多人都不注意!!