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相信大家對(duì)于鐵觀音都比較熟練吧，下面還是讓小編給您系統(tǒng)的介紹下吧。

鐵觀音

特級(jí)鐵觀音緊結(jié)卷曲、重實(shí)勻整、砂綠油潤(rùn)清高馥郁、顯韻味、金黃清澈醇厚、滑爽、葉底肥嫩、勻亮、綠葉紅初邊

一級(jí)尚圓結(jié)勻整、砂綠油潤(rùn)清高尚郁金黃清亮醇厚勻亮、紅邊均勻

二級(jí)壯結(jié)尚勻整、略有嫩梗、色翠黃尚潤(rùn)純正澄黃尚亮尚厚尚軟、尚勻整、尚亮、有紅邊安溪鐵觀音

三級(jí)尚結(jié)實(shí)、尚勻整、略帶梗片、色烏褐平和深黃欠亮正常較粗硬、欠亮安溪鐵觀音

四級(jí)粗壯欠勻整、夾梗片、色花雜稍租暗紅澀、欠濃粗老暗

鐵觀音的味道介紹

回甘：無(wú)論是輕發(fā)酵茶還是中發(fā)酵茶，優(yōu)良貨物正在飲后都會(huì)立即喉頭泛甘、然后下降分散到整個(gè)口腔，經(jīng)久沒(méi)有退;但回甘有強(qiáng)有弱、有短有長(zhǎng)，正常來(lái)說(shuō)，回甘強(qiáng)則優(yōu)，但只需可顯然覺(jué)得進(jìn)去即可，這種回甘給人覺(jué)得是無(wú)比做作的;要害正在于速?zèng)Q度如何——有些鐵觀音，茶香、口感等目標(biāo)都體現(xiàn)沒(méi)有錯(cuò)，然而回甘工夫短，根本上喝完就完了，此種茶的頭銜也沒(méi)有會(huì)高到哪去。

回甜：優(yōu)良的中發(fā)酵鐵觀音會(huì)有無(wú)比顯然的回甜味，然輕發(fā)酵貨物就沒(méi)有會(huì)有此項(xiàng)特征;回甜與回甘同聲生成，給人以清淡之感，這正是傳統(tǒng)觀世音的誘人之處;但現(xiàn)正在優(yōu)良中發(fā)酵貨物很少，自己無(wú)須奢求，曉得即可。

生津：好茶飲后會(huì)有顯然的生津成效，即使飲完數(shù)個(gè)時(shí)辰、口中之津仍是源源而出、令人覺(jué)得非常之美好，但沒(méi)有是一切茶都那樣，只要少數(shù)質(zhì)量好的貨物才會(huì)有此體現(xiàn);質(zhì)量越好，生津工夫約為速?zèng)Q——假使有幸品飲到名副其實(shí)鐵觀音王，你便會(huì)發(fā)覺(jué)正在飲完數(shù)個(gè)時(shí)辰以后，口中都是甘香存留、體液繁殖，初接觸此茶，過(guò)半是久久都難以忘懷…