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新鮮美味的大閘蟹，是很多人最喜歡吃的一種水產(chǎn)食材，但這種食材購(gòu)買時(shí)一定要買活的，而且回家以后不及時(shí)吃，還要注意保存，最好不要讓大閘蟹死亡，不然會(huì)影響它的口感也會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)大量流失，那么新鮮的大閘蟹應(yīng)該怎么保存呢？接下來就把它保存的方法與技巧寫出來分享給大家。

大閘蟹怎么保存

1、購(gòu)買的新鮮大閘蟹可以放在一個(gè)比較深的塑料桶中保存，塑料桶的四壁比較光滑，螃蟹放在里面不容易爬出來，再把螃蟹放到塑料桶中，以后可以往里邊加入螃蟹身高一半的水。

2、這樣新鮮大閘蟹放在水中以后能自由呼吸，而且在水中生活能讓它保持旺盛的生命力，如果想保存較長(zhǎng)的時(shí)間，還可以經(jīng)常向桶中投一些蛋黃和魚肉，這樣保存的大閘蟹不擔(dān)心下，而且還能起到一定增肥作用。

大閘蟹保鮮的方法技巧

1、想讓購(gòu)買回來的大閘蟹保持新鮮，最好的方法就是把大閘蟹的腳和鉗子全部用繩子捆好，然后再取幾塊干凈的毛巾，把這些毛巾放到清水中浸濕，然后把網(wǎng)好的大閘蟹放在毛巾中包起來。

2、濕水以后的毛巾能為大閘蟹提供一個(gè)濕潤(rùn)的生活環(huán)境，把包有濕毛巾的大閘蟹直接放入到冰箱的冷藏室中，或者把它們擺放在保鮮盒中再存入冰箱，這時(shí)要注意保鮮盒不能密封，不然會(huì)加快大閘蟹死死亡。

3、這種保存大閘蟹的方法是減少了大閘蟹的活性，在它們的腳和鉗子被綁起來以后，抑制了它對(duì)生命力的消耗，所以在濕潤(rùn)環(huán)境中它能保存較長(zhǎng)時(shí)間。