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最近有人聽說市場(chǎng)上出售的很多蜂蜜都是經(jīng)人工加工的，濃縮蜂蜜根本不是天然的真蜂蜜，這樣的蜂蜜食用后對(duì)身體也沒有什么好處，那么濃縮蜂蜜和真蜂蜜之間有什么區(qū)別呢？人們?cè)谫徺I蜂蜜時(shí)怎么才能知道它是濃縮蜂蜜呢？

濃縮蜂蜜和真蜂蜜的區(qū)別

1、含糖類型

濃縮蜂蜜是一種經(jīng)過人工加工的，加工品它并不是真的蜂蜜，只是以少量真蜂蜜或者劣質(zhì)蜂蜜為原料，將勾兌和濃縮后得到的濃稠液體，它與真蜂蜜之間最大的區(qū)別就在于果糖的含量，濃縮蜂蜜中含量較多的是蔗糖而真蜂蜜中含量最多的是果糖。

2、結(jié)晶

蜂蜜結(jié)晶是真蜂蜜的一個(gè)特性，不同的蜂蜜品種結(jié)晶的溫度并不相同，但多數(shù)蜂蜜在外界溫度降到15度以下時(shí)都會(huì)出現(xiàn)一定數(shù)量的結(jié)晶，只是有的蜂蜜會(huì)完全結(jié)晶，有的蜂蜜只會(huì)在底部出現(xiàn)少量結(jié)晶，而那些濃縮蜂蜜是不具備這種特性的，即使外界溫度降到10度以下，它也不會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶。

3、質(zhì)地

濃縮蜂蜜都進(jìn)行了二次加工，而且在加工過程中會(huì)加入蔗糖等多種配料，他加工完成以后質(zhì)地比較濃稠，會(huì)讓人看上去這種蜂蜜比較稠，質(zhì)量比較好，而那些真的天然蜂蜜質(zhì)地比較清稀這也是兩者之間的最大不同。

4、味道

濃縮蜂蜜和真蜂蜜在味道上也有明顯區(qū)別，濃縮蜂蜜在加工過程中加入了蔗糖和糖漿等多種配料，而且經(jīng)過了高溫處理，它在加工過程中對(duì)蜂蜜原有的香味造成了破壞，而且治好以后的濃縮蜂蜜味道特別甜。那些真的蜂蜜雖然沒味道沒有那么甜，但會(huì)有自然的香味存在。

上面這些都是濃縮蜂蜜和真蜂蜜之間最重要的區(qū)別，也是它們的不同之處，平時(shí)大家在購買蜂蜜時(shí)，就可以根據(jù)他們之間的這些不同，去判斷蜂蜜到底是真蜂蜜還是濃縮蜂蜜。