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蜂蜜是人們最喜歡吃的一種天然營(yíng)養(yǎng)品，但是現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的蜂蜜質(zhì)量差次不齊，買到假蜂蜜的事件時(shí)有發(fā)生，那么平時(shí)購(gòu)買蜂蜜時(shí)應(yīng)該怎么鑒別它的真假呢？有人說(shuō)利用白開(kāi)水就能鑒別蜂蜜，但應(yīng)該怎么操作呢？

怎么利用白開(kāi)水鑒別蜂蜜

1、生活中利用白開(kāi)水鑒別蜂蜜真假的方法特別簡(jiǎn)單，在鑒別時(shí)可以取一份蜂蜜，放入到五倍的白開(kāi)水中，攪拌均勻以后靜置一會(huì)兒，然后觀察，如果發(fā)現(xiàn)白開(kāi)水的底部出現(xiàn)了沉淀物就說(shuō)明這種蜂蜜是假的蜂蜜，或者是參入其他成分的劣質(zhì)蜂蜜。

2、利用白開(kāi)水鑒別蜂蜜時(shí)，還可以把蜂蜜放入到白開(kāi)水中，用筷子攪拌一分鐘，然后讓杯子中的白開(kāi)水恢復(fù)平靜，這時(shí)看它的底部是否有結(jié)晶物，真正的天然蜂蜜不能接觸高溫，在放到白開(kāi)水中以后就能全部化開(kāi)，而杯子中產(chǎn)生結(jié)晶物就說(shuō)明這種蜂蜜不純里面可能摻入了大量的砂糖。

蜂蜜真假鑒別方法

1、鑒別蜂蜜真假時(shí)，還有一種比較簡(jiǎn)單的方法，可以把蜂蜜打開(kāi)，取一根干凈的筷子，直接插入的蜂蜜瓶子中，不把筷子拔出，如果發(fā)現(xiàn)從筷子上流下的蜂蜜，可以拉出很長(zhǎng)的細(xì)絲，就說(shuō)明這種蜂蜜是真的，如果筷子上的蜂蜜快速滴落，則說(shuō)明蜂蜜是假貨或者是質(zhì)量差的劣制貨。

2、鑒別蜂蜜時(shí)還可以品嘗它的味道，真正的純天然蜂蜜有自然的花香味，而且入口以后綿軟甘甜，但它對(duì)人類的咽喉有少量刺激作用，而且在喝完以后嘴里會(huì)有明顯的酸味，而假的蜂蜜是不存在這些特點(diǎn)的，它多數(shù)時(shí)候只有單純的甜味。