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炒山楂是很多人都喜歡吃的一種食品，它在炒制時會加入適量的白糖，使炒好以后的山楂酸甜爽口，滋味誘人特別好吃。不過你們在吃炒山楂時對它的功效了解嗎？知道它有哪些不同的食用方法嗎？如果不知道可以隨小編一起去看看。

炒山楂的功效與作用

1、提高心臟功能

炒山楂能營養(yǎng)心肌，提高心肌收縮功能，也能凈化血液，促進血液循環(huán)，平時人們多吃一些炒山楂，可以起到明顯強心作用，它對人類的心臟功能減退，和心梗以及心絞痛等常見心臟病都有明顯預(yù)防和調(diào)理作用。

2、延緩衰老

炒山楂中含有豐富黃酮類化合物和胡蘿卜素，以及大量維生素c這些物質(zhì)都具有一定的抗氧化能力，能清理身體內(nèi)的自由基，也能促進人體內(nèi)免疫細胞，平時人們經(jīng)常食用炒山楂可以提高身體組織細胞活性，能延緩身體衰老，更能預(yù)防癌癥發(fā)生。

3、開胃消食促進消化

炒山楂味道酸甜可口，能促進胃酸分泌，能增加食欲，而且能提高腸胃的消化功能，平時人們出現(xiàn)食少腹脹和腹部積食，以及腹部脹痛時，都可以多吃一些炒山楂，不良癥狀很快減輕，但是那些胃酸過多和患有胃潰瘍的人群是不適合吃炒山楂的，不然會讓病情加重。

炒山楂的食用方法

1、炒山楂可以直接吃，特別是在出現(xiàn)胃部積食和腹部脹痛時，都可以直接吃一些炒山楂，而且人們在吃一些肉類食材時，及時吃些炒山楂，還能去除油膩，可以加快身體對脂肪與蛋白質(zhì)的吸收和利用。

2、炒山楂還可以用來泡水喝，用它泡水喝時，可以把它切成片兒上，直接放在杯子中，然后沖入沸水，兩三分鐘以后就可以直接飲用。除了這些使用方式以外，炒山楂還可以用來煮粥，也可以用來做湯，做好以后的滋味都特別誘人。