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炒棗是把紅棗切塊以后入鍋炒制得到的一種食材，這種炒棗比天然大棗的營養(yǎng)價值更高，保健功效更出色，平時它特別適合用來泡水喝，但也有些人對炒棗不了解，不知道它有哪些功效與作用，今天小編就專門為大家介紹一下。

炒棗的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

炒棗是一種能預(yù)防癌癥的食材，它不但能提高人體免疫力，也能抑制細(xì)胞癌變，平時人們用炒棗泡水以后還有促進(jìn)白細(xì)胞再生，加快身體內(nèi)毒素代謝，能從根本上減少癌細(xì)胞生成防止癌癥發(fā)生。

2、預(yù)防高血壓

炒棗還能預(yù)防高血壓，它含有豐富的維生素P,這種物質(zhì)可以直接作用于人類的心血管，能增加血管的通透性，加快體內(nèi)血液循環(huán)，另外炒棗還能防止脂肪堆積，能加快新陳代謝，增強(qiáng)抗病能力，平時經(jīng)常用它泡水喝可以預(yù)防高血壓也能減少高血脂與血栓等疾病發(fā)生。

3、預(yù)防骨質(zhì)疏松

炒棗中含有豐富的微量元素鈣與磷，它能促進(jìn)人體對鈣的吸收，也能提高人體對鈣的利用率，人們食用炒棗以后能預(yù)防缺鈣，也能促進(jìn)骨骼發(fā)育預(yù)防骨質(zhì)疏松。炒棗還能補(bǔ)血活血，增加人體造血功能，經(jīng)常食用能預(yù)防貧血也能讓人們的貧血癥狀很快好轉(zhuǎn)。

4、預(yù)防腦供血不足

炒棗中含有豐富的黃酮類化合物，這種物質(zhì)可以增強(qiáng)人體的抗氧化能力，也能促進(jìn)血液循環(huán)，防止腦供血不足。平時多吃一些炒棗還能預(yù)防膽結(jié)石，這種食材中含有一定數(shù)量的維生素C，它能加快人體內(nèi)膽固醇的代謝，能促進(jìn)它們轉(zhuǎn)化成膽汁酸，膽固醇數(shù)量減少以后，產(chǎn)生結(jié)石的幾率就會明顯下降。