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蘋果是人們一年四季都會吃的水果，而且它營養(yǎng)價值極高，保健功效出色。但吃蘋果時到底應(yīng)不應(yīng)該去皮呢？很多人對此問題爭論不休，有些人認(rèn)為蘋果去皮吃最好，有些人則認(rèn)為連著果皮一起吃最好，那么到底是怎么回事呢？平時蘋果去皮時有哪些方法技巧呢？

蘋果去皮好還是不去皮好

1、從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，蘋果不去皮吃對人類身體最好，因為蘋果皮中也含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，特別是果膠和氨基酸以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的含量都比較出色，人們吃蘋果時不去皮，把它一起吃下去會讓人類身體吸收更豐富的營養(yǎng)。

2、從食品安全的角度出發(fā)，蘋果在吃的時候去皮吃最好，這樣最安全，因為很多蘋果在運輸過程中會涂抹大量的果蠟，而且有些蘋果在樹上生長時還會噴施農(nóng)藥，會讓果皮表面有一些農(nóng)藥殘留，這些物質(zhì)用清水沖洗是很難沖洗干凈的，如果不去掉果皮，就會讓它們一起進入人體內(nèi)部，會對人體產(chǎn)生多種不良影響。

3、蘋果去皮后還是不去皮好根本沒有一個固定答案，可以按照自己的個人喜好和需要去具體選擇。但如果吃蘋果時不去皮，就一定要認(rèn)真清洗，可以把它放在淡鹽水中浸泡十分鐘，取出以后再涂抹適量的食用鹽，用力揉搓，然后再用清水洗凈，這樣清洗以后的蘋果才干凈才安全。

蘋果去皮技巧

平時吃蘋果時想去掉蘋果皮，有多種不同的方法，最常見的方法就是用水果刀直接削皮，從蘋果帶有果柄的那一端開始，一直削到蘋果的另一端，這樣削出的蘋果果肉完整，而且果皮也比較薄。另外，平時給蘋果去皮時，還可以用家中常用的去皮刀，直接把果皮削掉就可以，這種小工具去皮特別快，而且不會損傷果肉。