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每年秋天葡萄大量上市的時候，有些人就喜歡自己在家中釀制葡萄酒，那么自制的葡萄酒保質(zhì)期有多長呢？平時自制的葡萄酒又應(yīng)該怎么保存呢？今天我會對自制葡萄酒的保質(zhì)期做一個具體的介紹，同時也會把自制葡萄酒的保存方法寫出來分享給大家。

自制葡萄酒的保質(zhì)期自制葡萄酒的保存方法

1、自制葡萄酒的保質(zhì)期

平時我們購買的葡萄酒保質(zhì)期多在二年到三年之間，但是自制的葡萄酒在制作工藝和配料上與那些葡萄酒是沒法相比的。因此自制的葡萄酒保質(zhì)期比較短，最好在一年內(nèi)飲用完，不然它的口感會變淡，有時還會出現(xiàn)變質(zhì)和氧化。

2、自制葡萄酒的保存器具

想讓自制的葡萄酒保存比較長的時間，保存酒的器具很重要，大家可以選擇小型橡木桶或者礦泉水瓶子以及可樂瓶，但是不論選擇哪種器具保存葡萄酒，都要選擇密封性好的，不然自制的葡萄酒在保存過程中容易氧化變質(zhì)。

3、自制葡萄酒的保存環(huán)境

自制葡萄酒保存時最好能保存到十二到十五度的環(huán)境中，而且需要避免光保存，像家中的保溫箱和地下室以及其他陰涼的地方都可以保存自制的葡萄酒，另外保存自制葡萄酒時，保存環(huán)境的通風(fēng)性要好，濕度不能過高，而且不能產(chǎn)生震蕩。