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荔枝肉你們吃過嗎？這是福州地區(qū)的地方名菜，據(jù)說早在清朝年間就已經(jīng)存在了，它的色澤、外形成味道都與荔枝十分相近，荔枝肉這個名字也是因此而來。今天我會把荔枝肉的做法分享給大家，讓大家看看這道菜怎么做好吃，學(xué)會以后喜歡美食的朋友可以自己在家中試著做一做。

荔枝肉的做法荔枝肉怎么做好吃

制作荔枝肉的材料

平時制作荔枝肉時需要準(zhǔn)備里脊肉四百克，淀粉適量，馬鈴薯一百五十克，鹽、白糖和番茄醬都適量準(zhǔn)備，另外還要準(zhǔn)備一個雞蛋的蛋清和少量炒熟的白芝麻。

荔枝肉的做法步驟

1、把準(zhǔn)備好的里脊肉用清水洗好以后切成塊狀，把馬鈴薯也去掉外皮切成塊狀備用。

2、把切好的馬鈴薯塊放在淀粉中走一下，讓它用淀粉包起來，然后下油鍋炸制，炸到表面金黃以后取出，去掉多余的油脂。

3、把切好的肉塊放入適量的鹽和蛋清，調(diào)勻再把淀粉放入進去調(diào)勻，以后也要入鍋炸制，炸到肉塊熟透，表面金黃以后取出。

4、把鍋中留底油，再加入番茄醬和白糖以及適量的清水，煮開以后再熬一會，把炸好的馬鈴薯和肉塊一起放入炒勻，最后灑上準(zhǔn)備好的熟芝麻，然后就能取出裝盤了。