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生蠔又名牡蠣，是種海產貝殼，生長在溫、熱帶海洋中，以法國沿海所產最為聞名，因味道獨特，吃法多樣而深受人們的喜愛，那生蠔一般多少錢一斤？哪些部位不能吃？

一、生蠔介紹：

1、生蠔是寒性食物嗎？

生蠔是寒性食物，所以孕婦或體質偏寒的人不宜食用。但如果要食用的話，可跟姜、蒜、蔥等溫熱食物一同食用，可減少寒氣的刺激。

2、生蠔能生吃嗎？

生蠔能生吃。不僅味鮮，而且口感好。因為生蠔的外殼很堅硬，有害物質及寄生蟲無法侵入，可放心食用。

二、生蠔一般多少錢一斤？

生蠔市場價格不一，有的按斤賣，有的按個賣，按斤賣售價大概在3-5元左右一斤，按個賣售價大概在2元左右一個，但由于市場、產地、品質、個體大小的不同，價格會存在一定差異。比如在廣西地區(qū)，蠔巴統(tǒng)貨價在3元左右一斤；蠔丁售價大概在2.4元左右一斤；小小蠔售價大概在3.4元左右一斤；小蠔售價大概在4.3元左右一斤；中小蠔售價大概在5元左右一斤；中蠔售價大概在5.8元左右一斤；中大蠔售價大概在6元左右一斤；大蠔售價大概在6.6元左右一斤；特大蠔售價大概在7元左右一斤；凈化中蠔售價大概在6.6元左右一斤；凈化大蠔售價大概在7.3元左右一斤，所以具體價格還需去當?shù)厥袌霾榭?。以上價格均屬參考，具體以當?shù)貎r格為準。

三、生蠔哪些部位不能吃？

1、生蠔殼

生蠔殼比較堅硬，一般要用尖銳器具才可敲開，加上生蠔殼的主要成分是蛋白質和幾丁質，和生蠔肉不同，是不能消化吸收的部分，同時生蠔殼外部有大量的藻類和細菌，食用后會導致身體不適，就算食用時有一些碎殼散落在生蠔肉中，也不能食用。

2、變質的生蠔

正常情況下，生蠔是只有一股腥味，若聞起來發(fā)臭、變味，那就不能吃了。一般在開蓋之后保存2-3個小時就會出現(xiàn)變質變味的情況，所以最好是吃多少買多少，且要及時烹飪。

3、綠色或黑色的內臟團

生蠔和螃蟹一樣，內部有綠色或黑色的內臟團，這都是不可食用的，尤其是里面的腸腺團，一定不要食用，因為腸腺團里面有一些生蠔吃的海藻等殘留，若食用后會導致身體不適。