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楊梅是一種酸性很濃的水果，可以開胃消食，人們在夏天吃刨冰時可以放一些，也可以在喝果酒時加入一些。不過那些楊梅都是經(jīng)過腌制以后的食品，想要吃著方便，可以在楊梅上市時自己腌制一些，只是該怎樣做腌楊梅呢？想學習也不難，可以看看我對腌楊梅做法步驟的具體介紹，相信大家看過以后就能輕松學會。

怎么做腌楊梅

在家中做腌楊梅時，最好選擇成熟度高的新鮮楊梅，而且在腌制時，不能有生水加入，腌制以后注意密封，減少空氣和細菌的進行，這樣腌制出的楊梅才能味道誘人，也能增加它們的保質(zhì)期。

腌楊梅的做法步驟

腌楊梅的具體用料

大家在家中腌制楊梅時，可以選擇一千克新鮮楊梅，和五百克白糖以及適量的清水。

腌楊梅的具體步驟

1、腌楊梅時要把先把清水放在鍋中加熱燒開，然后把準備好的楊梅放入到鍋中，煮一下，一兩發(fā)鐘就可以。

2、楊梅燙過以后再把白糖加入進去，用小火慢慢的熬制，大約半小時以后鍋里的汁液就會變得粘稠，這時就可以關(guān)火了。

3、把煮好的楊梅自然降溫，等它降到常溫以后，把它裝入干凈的瓶子中，再加把瓶子密封起到，放入到冰箱里面進行冷藏，可以存放很長時間，想吃的時候，可以隨時取出食用，但是取食時要注意不能帶入生水，再就是取食以后要注意把容器密封好，不然容易出現(xiàn)變質(zhì)。