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紅曲粉是一種紅色的食用色素，它在生活中比較常見，既可以用來調(diào)味，又可以用來上色，但很多人對紅曲粉的食用方法并不了解，不知道它在日常生活應(yīng)該怎么食用，今天我會(huì)做這方面的介紹，能讓大家對它的食用方法多一些了解，也讓大家知道紅曲粉的食用功效有哪些。

紅曲粉的食用方法

1、肉制品調(diào)色

紅黃粉是一種食用色素，它可以用來給肉制品調(diào)色，在烹調(diào)肉制品的時(shí)候可以放入適量的紅曲粉，能讓做好以后的肉類食材變成紅色特別漂亮，特別是在做紅燒肉或櫻桃肉食紅曲粉是必不可少的原材料。

2、做紅蛋

紅曲粉能用來做紅雞蛋，在需要的時(shí)候可以準(zhǔn)備紅曲粉20克加入適量白酒調(diào)成糊狀，再加入一千克清水加熱燒開，把準(zhǔn)備好的雞蛋提前入鍋煮熟，取出后去掉外殼，再把它放入到煮好的紅曲水中，繼續(xù)煮5~10分鐘，這時(shí)鍋中的雞蛋就能變成玫瑰紅色特別漂亮。

3、釀酒

釀酒也是紅曲粉的常見使用方法，特別是在中國，江蘇，浙江和福建等地，都有用紅曲粉釀制黃酒的傳統(tǒng)，用它釀制出的黃酒也稱紅曲酒是一種色澤紅潤，酒香濃郁的健康飲品，人們可在平時(shí)生活中適量服用它。

紅曲粉的功效

紅曲粉是一種能調(diào)色的食用色素，它也含有多種對人體有益的成分，它含有豐富的活性酶和天然酵素，這些物質(zhì)在被人體吸收后能提高腸胃消化功能，并能促進(jìn)腸胃中消化液分泌，對維持人體腸胃功能穩(wěn)定有極大好處，除此以外，它還具有活血化瘀和緩中止痛的重要作用。

看過上面的介紹以后大家能對紅曲粉有更全面的了解，能知道紅曲粉的食用方法有哪些，也能知道它食用后的養(yǎng)生功效有哪些，可在以后生活中更放心的食用它。