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桃花酒和桃花釀都是以桃花為主要原料制成的飲品，人們?cè)谄穱L他們是感覺(jué)滋味也差不多，就特別想知道桃花酒和桃花釀之間有什么區(qū)別，今天小編就專(zhuān)門(mén)介紹這方面的知識(shí)，同時(shí)也會(huì)讓大家對(duì)桃花酒的釀制方法多一些了解。

桃花酒和桃花釀的區(qū)別

桃花酒和桃花釀的區(qū)別主要在于他們的釀制方法，桃花酒在制作時(shí)只需要采集新鮮的桃花加白酒浸泡，就能得到桃花酒，而桃花釀則是采集新鮮桃花花瓣以后經(jīng)過(guò)發(fā)酵釀制再加入適量白酒，才能得到做好的桃花釀，從口感上來(lái)說(shuō)桃花釀的口感要比桃花酒更醇厚一些。

桃花酒的釀制方法

1、桃花酒在釀制時(shí)，可以在陽(yáng)春三月采集那些剛剛開(kāi)放不久的新鮮桃花花瓣，然后準(zhǔn)備1千克白酒和一個(gè)干凈的祠堂，把采集的桃花花瓣用清水洗凈，晾干表面水分以后直接放在壇子中，然后加入準(zhǔn)備好的白酒，調(diào)勻后密封浸泡，過(guò)三個(gè)月以后里面的桃花酒就能泡好，取出以后就能飲用。

2、桃花酒在釀制時(shí)還可以搭配不同的中藥材，像中藥白芷就是桃花酒釀制時(shí)的最好配料，他在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮桃花花瓣200克，白芷30克，把他們?nèi)坑们逅磧?，晾干表面水分以后直接放在大的干凈玻璃瓶中，加入?zhǔn)備好的純糧白酒，在放入適量冰糖調(diào)勻后密封釀制，九十天以后就能做好。

3、桃花酒在釀制時(shí)還可以直接進(jìn)行發(fā)酵釀制，他做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮桃花瓣2千克白酒1千克冰糖500克，把準(zhǔn)備好的桃花花瓣清理干凈以后，用清水漂洗，再晾干水分，與冰糖放在一起調(diào)勻，裝入的干凈的大玻璃瓶中，再放入準(zhǔn)備好的白酒調(diào)勻，隨后把它放到溫暖的地方發(fā)酵，等發(fā)酵完成以后取出過(guò)濾就能得到美味的桃花酒。