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相信很多人一聽到蜜柚皮餅干就很納悶吧，不要懷疑真有這種餅干的，下面告訴大家怎么做。

蜜柚皮餅干的做法

吃柚子比較多，剝下來的柚子皮留了一些，做了點(diǎn)蜜漬柚皮，正好做了這個(gè)柚皮餅干。

材料：無(wú)鹽黃油150克，糖粉100克，低粉200克，鹽少許，蛋液1/2勺，蜜油柚皮兩勺

蜜柚皮餅干的做法

1，黃油室溫軟化，低粉和鹽過篩，雞蛋打散備用，

2，軟化好的黃油加入糖粉，用打蛋器打發(fā)呈羽毛狀，倒入蛋液，繼續(xù)打勻，

3，再加入蜜漬柚皮，用打蛋器打勻，

4，加入過篩的低粉和鹽，用刮刀輕拌均勻，

5，將拌好的面糊裝入保鮮袋，放冰箱冷藏30分鐘左右至硬身，

6，拿出面團(tuán)，分成兩拌，整成長(zhǎng)方形或圓形，包上保鮮模，放冰箱冷凍1-2個(gè)小時(shí)，

7，徹底凍硬后取出，切成厚片，排在烤盤里，中間要留足夠的間距，

8，烤箱180度預(yù)熱，中層，約15分鐘

9，烤好的餅干取出涼后密封保存。

蜜柚皮餅干制作的注意事項(xiàng)

這個(gè)是兩烤盤的量，晚上剛烤出來沒敢吃，因?yàn)辄S油和糖量都不少，第二天早上起來吃了一塊，恩，酥香中略帶柚皮的苦味，不錯(cuò)，就是下次做的時(shí)候要減少油和糖的量，有些甜。