蘋果是一種公評(píng)的養(yǎng)生水果，老少佳宜，含義吉祥平安，多吃蘋果讓你健康美麗。
蘋果的抵抗力
6.據(jù)研究表明，70%的疾病發(fā)生在酸性體質(zhì)的人身上，而蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體內(nèi)過(guò)多的酸性物質(zhì)（包括運(yùn)動(dòng)產(chǎn)生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內(nèi)產(chǎn)生的酸性代謝產(chǎn)物），增強(qiáng)體力和抗病能力。
貯存方法
可找一個(gè)輕便、潔凈、無(wú)味、無(wú)病蟲的木箱或紙箱，把經(jīng)過(guò)挑選的蘋果，用紙包好整齊地碼放在箱內(nèi)。為防止果箱磨破蘋果，應(yīng)在箱底及四周墊些紙或草；包蘋果的紙要用柔且薄的白紙，紙的大小以能包住蘋果為宜。普通的長(zhǎng)方形木箱一般用直行和對(duì)角線的碼放方式，桶、缸、籃子多用同心圓排列的碼放方式。碼放的蘋果要梗、萼相對(duì)，以免被刺傷。青香蕉、紅星、紅玉等圓形蘋果要橫放，扁形的國(guó)光蘋果應(yīng)立放。蘋果與蘋果之間可放一些碎布或草，避免蘋果在箱內(nèi)滾動(dòng)。最后將包裝好的箱字放置溫度在0℃～1℃的地方。
食用宜忌
1.蘋果尤其適合慢性胃炎、消化不良、氣滯不通者，便秘、慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎患者，高血壓、高血脂和肥胖患者、癌癥患者、貧血和維生素缺乏者食用。準(zhǔn)媽媽每天吃個(gè)蘋果可以減輕孕期反應(yīng)。2.腎炎和糖尿病患者不宜多吃蘋果。3.蘋果忌與水產(chǎn)品同食，否則會(huì)導(dǎo)致便秘。
美食佳肴
咖喱蘋果豬肉片 材料：豬腿肉750克、葡萄干50克、蘋果150克、蔥頭50克、面粉40克、雞清湯500克、豬油75克、精鹽5克、咖喱粉15克、生姜25克、蒜25克、胡椒粉少許。 做法：將豬肉洗凈切片，撒上精鹽、胡椒粉拌勻腌一會(huì)兒；把蔥頭、姜、蒜洗凈切末；蘋果去皮除核切小片；葡萄干洗凈，備用。把鍋燒熱后加入25克豬油，待熔化后放入姜、蒜、30克蔥頭炒至黃色，加面粉炒出香味，放入咖喱粉炒出香味后，倒入雞湯攪勻成調(diào)味汁，備用。把鍋燒熱后加入50克豬油，待熔化后放入豬肉片炒熟，倒入調(diào)炒用溫火燜20分鐘后，放入蘋果、葡萄干、20克蔥頭末拌勻再燜20分鐘，加精鹽調(diào)好口味即可。起菜時(shí)配上大米飯。 蘋果燉魚 材料：蘋果2個(gè)、草魚100克、瘦肉150克、紅棗10克、生姜10克、鹽8克、味精2克、胡椒粉少許、紹酒2克。 做法：1.蘋果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。2.燒鍋下油，放入姜片、魚塊，用小火煎至兩面稍黃，倒入紹酒，加入瘦肉片、紅棗，注入清湯，用中火燉。3.待燉湯稍白，加入蘋果瓣，調(diào)入鹽、味精、胡椒粉，再燉20分鐘即可出鍋食用。 功效：補(bǔ)心養(yǎng)氣、補(bǔ)腎益肝，對(duì)因腎虧體虛或睡眠不足等引起的黑眼圈有明顯的改善作用。
健美小貼士
蘋果牛奶瘦腹法 蘋果牛奶瘦腹法每次只需兩天，到第三四天就恢復(fù)正常飲食，然后再開始兩天。 第一天：蘋果1公斤（五六個(gè)，最多不能超過(guò)七個(gè)）。在這一天里，全天只能吃蘋果，不能喝水，不能喝酸奶，不能吃任何東西。吃的時(shí)候?qū)⑻O果洗凈，然后一小口一小口地吃。 第二天：酸奶或脫脂牛奶1000毫升，分成六等份，每次喝一份。全天只喝牛奶，不能吃其他任何東西，渴了就用牛奶代替水。（也可牛奶、酸奶同時(shí)喝，但要注意分量。） 蘋果梨美容良方 在打汁劑里放入蘋果和梨，將脫脂棉浸入打好的果汁中，把脫脂面鋪在臉上（在頭下放一條毛巾接滴下來(lái)的果汁），十分鐘后，用清水洗凈，敷上薄薄一層保濕霜。每星期做2～3次，對(duì)皮膚增白保濕有良效。
祛病偏方
治療小兒腹瀉：取蘋果若干個(gè)。將蘋果用開水洗凈，削皮，隔水蒸熟，搗爛成泥，備用。食用時(shí)，每日4次，每次約100克，1歲以下嬰兒每次約50克，日服3～4次，此時(shí)不食其他食物，待癥狀好轉(zhuǎn)后可減少吃蘋果泥，而適當(dāng)增加牛奶酪。
知識(shí)鏈接
亞當(dāng)夏娃偷食禁果 據(jù)《創(chuàng)世紀(jì)》稱，亞當(dāng)與夏娃是人類的始祖，他們?cè)谝恋閳@里過(guò)著天堂一樣的生活。但上帝給他們發(fā)了一個(gè)禁令：無(wú)論如何不可摘取園中那兩棵樹上的蘋果來(lái)吃，否則必遭天譴?？蓤@中藏一毒蛇，據(jù)說(shuō)是撒旦的化身。它心腸歹毒，就告訴夏娃，說(shuō)那兩棵樹一棵喚作智慧之樹，吃其果可以聰明如上帝；另一棵喚作生命之樹，吃其果可以長(zhǎng)生如上帝。據(jù)說(shuō)那蛇說(shuō)的是阿拉伯語(yǔ)（世界上最有說(shuō)服力的語(yǔ)言），再加上蘋果之色澤確實(shí)鮮艷誘人，那婦人也就沒(méi)有多想，便從智慧樹上摘了個(gè)蘋果來(lái)吃。只因夫妻感情不錯(cuò)，于是又將余下的部分拿去給亞當(dāng)吃。兩人在吃下蘋果之后，便有了上帝的智慧。但觸犯了上帝的戒律，他倆就被上帝逐出了伊甸園，自此流浪天涯。
