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黑醋大家認識嗎？對它的功效與作用了解嗎？黑醋是用高粱發(fā)酵以后加工成的一種調(diào)味品，它味酸，顏色接近黑色，含有多種礦物質(zhì)和氨基酸，平時能當調(diào)味料食用。那么黑醋有哪些功效與作用呢？接下來我就和大家一起去了解。

黑醋的功效與作用

1、黑醋可以開胃

開胃是黑醋在重要功效之一，它味酸，能促進人類胃酸和多種消化液的分泌與產(chǎn)生，同時還能消化除胃部炎癥，可以起到健胃消食，促進消化的重要功效。

2、黑醋能抗病毒

黑醋是一種可以抗病毒的食材，它可以消滅人體內(nèi)的多種病菌，也能抑制病毒的活性，能減少它們對人類身體的傷害，對人類的高發(fā)的病毒性感冒和細菌性腸炎都有良好的預防和緩解功效。

3、黑醋能保護心腦血管

黑醋具有出色的抗氧化能力，可以增加血管彈性，也能加快血液流動，還能清理人體血液中的膽固醇，平時多食用一些，能有效減少心腦血管類疾病的發(fā)生。

4、黑醋能促進鈣吸收

黑醋能讓人們食用的一些骨骼類食材快速軟化，能加快人體對骨膠原和鈣質(zhì)的吸收，平時食用能起到良好的補鈣功效，另外黑醋還能分解人體內(nèi)的酒精，人們酒后喝一些黑醋，能快速解酒，緩解頭疼痛和嘔吐。