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白術(shù)是中醫(yī)臨床上特別常用的一種中藥材，能治療人類的多種疾病，但在中藥市場上白術(shù)又可以分為生白術(shù)和炒白術(shù)兩種，那么這兩種白術(shù)之間有什么不同呢？想了解這方面的知識可以參考下面對生白術(shù)和炒白術(shù)做的具體介紹。

生白術(shù)和炒白術(shù)的區(qū)別

1、加工方式

生白術(shù)和炒白術(shù)是來源于同一種植物的中藥材，他們都是植物白術(shù)的地下根，但生白術(shù)是人們把地下根挖出來以后洗凈切片曬干得到一種中藥材，而炒白術(shù)則是人們把曬干后的白術(shù)加麥麩一起炒制得到的中藥材。

2、功效區(qū)別

生白術(shù)和炒白術(shù)在功效上也有明顯的區(qū)別，生白術(shù)入藥以后以健脾養(yǎng)胃為主，它的燥濕功效特別出色，對人類因脾濕引發(fā)的疾病有明顯治療作用，而炒白術(shù)的功效則側(cè)重于消化不良的治療，人類的食少腹脹和腹部疼痛以及脾胃不和等，這都有特別好的治療作用。

3、抗衰老能力

生白術(shù)和炒白術(shù)在抗衰老能力上也有明顯區(qū)別，前者的保健功效更為出色，雖然他在某些方面的藥用功效不如炒白術(shù)出色，但它具有很強(qiáng)的抗衰老能力，可放慢人體衰老速度，而且能保護(hù)人類心血管，防治血壓，血脂血糖升高，對維持人體健康有極大好處。

4、服用方法

生白術(shù)和炒白術(shù)在食用方法上也有明顯區(qū)別，生白術(shù)不但可以藥用還可以當(dāng)保健食材食材，它的食用方法有很多種，除了像其他中藥那樣煎湯服用以外，它還可以用來煮粥或煲湯喝，而且能用來泡水和可為人體補(bǔ)充豐富營養(yǎng)，能提高人體免疫力，增強(qiáng)人體自身抗病能力，而炒白術(shù)則以煎湯服用為主，而且服用時多會與其他中藥材搭配在一起服用。

上面詳細(xì)為大家介紹了生白術(shù)和炒白術(shù)之間的區(qū)別，能讓大家知道兩種中藥材之間有什么不同，了解這些以后大家就能按自己的需要在它們中做出正確選擇，能在服用白術(shù)后出現(xiàn)比較好的治療效果。