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陳皮是一種中藥，也是一種能提味增香的調味料，它來源于水果，橘子是這種水果成熟果皮，人們把它收取以后風干再經(jīng)過長達一年以上的保存以后才能得到陳皮。陳皮中含有大量的揮發(fā)油和芳香類物質，能防病抗病，但它食用時也有諸多禁忌存在，這一點大家必須要了解。

陳皮的功效與作用

1、促進消化

陳皮中含有大量的揮發(fā)油和天然芳香類物質，它味道清香，而且對人類的腸胃有溫和刺激作用，能加快腸胃蠕動，提高他們的消化能力，特別是人們在食用肉類食材以后適量服用一些陳皮能去除油膩，也能加快食物中脂肪與蛋白質的分解，能促進消化預防消化不良。

2、保護心血管

陳皮入藥以后，對人類的心血管還有明顯保護作用，把它堅持以后得到的藥液能興奮營養(yǎng)心肌，而且也能促進人體心血管收縮，可以讓人們的血壓與血脂處于穩(wěn)定狀態(tài)。天氣中還含有一定數(shù)量的果膠它能增加血管彈性，防止動脈硬化，也能減少人類冠心病的發(fā)生。

3、化痰止咳

陳皮中含有的揮發(fā)油對人類的呼吸系統(tǒng)有一定刺激作用，而且它還含有多種天然消炎成分，能消除肺部和氣管中的炎癥，可以擴張氣管，稀釋痰液，能加快人體內痰液的排出，平時人們直接用陳皮泡水喝能預防氣管炎與咳嗽，對維持呼吸道健康有很大的好處。

陳皮的食用禁忌

陳皮能促進消化，也能保護心血管，但她在食用的時候卻有諸多禁忌，平時那些正在發(fā)燒或者出現(xiàn)便秘以及口干的人群，是禁止服用陳皮的，不然會讓癥狀加重。另外陳皮這種中藥材還不能與半夏和南星等中藥材一起服用，這也是它最重要的食用禁忌。