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眾所周知藏紅花是一種十分名貴的中藥材，它的產(chǎn)量比較少，在市場上的售價也特別高，很多不法商販為了牟取利益，就會用草紅花假冒藏紅花，消費者一不小心就會上當(dāng)受騙，那么平時購買藏紅花時，應(yīng)該怎樣去鑒別它的真假呢？下面小編就介紹幾種專業(yè)方法，讓大家能輕松分清藏紅花的真假。

藏紅花真假的辨別方法

1、看外觀

平時辨別藏紅花的真假時，可以用眼睛觀察它的外觀，因為藏紅花入藥部分是這種植物花朵的雄蕊柱頭，它是一根根的紅色花絲，在塔的頂部繪成喇叭狀膨大。而多數(shù)假冒的藏紅花都是草紅花，仔細觀察時會發(fā)現(xiàn)她根本不是一根根的紅色花絲，而是一朵朵的小紅花。

2、泡水法

市場上出售的很多假冒藏紅花，都是通過染色以后的假貨，這樣的假貨可以通過泡水的方式來辨別它的真假。真正質(zhì)量好的藏紅花中還有一些黃色成分，它在泡水以后這些黃色物質(zhì)會分解到水中，能讓水變成金黃色，而染色的假藏紅花在泡水以后多會讓水變成淡紅色。

3、白紙擦拭法

藏紅花在辨別真假時，還可以采用白紙擦拭法，具體方法就是取適量的藏紅花花絲放在干凈的白紙上用力摩擦，這時他會在白紙上留下一定數(shù)量的痕跡，真正的藏紅花留下的痕跡都是黃色或者橘黃色，而那些假的藏紅花在白紙上留下的顏色則是紅色。

4、按壓法

按壓法也是辨別藏紅花真假的常用方式，因為很多不法商販在出售藏紅花時，為了增加它的重量，會把藏紅花進行浸油處理，這樣的藏紅花在辨別時可以取一張干凈的白紙，把藏紅花放在紙的中間用力按壓，如果發(fā)現(xiàn)紙上有油漬，就說明它是經(jīng)過浸油的劣質(zhì)藏紅花，是不適合購買和食用的。