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荷蘭豆很多只是聽說過，對它了解并不了多。人些人認(rèn)為荷蘭豆有毒，不能隨意食用，這種認(rèn)為正確嗎？荷蘭豆真的有毒嗎？一會我就專門為大家說說這個問題，我會在告訴大家荷蘭豆有沒有毒的同時，也帶大家了解吃荷蘭豆有哪些方面是需要注意的。

1、荷蘭豆無毒

荷蘭豆并沒有毒，只是在烹調(diào)時，對烹調(diào)方法有一定的要求，只有烹調(diào)得當(dāng)人們食用以后是不會出現(xiàn)食物中毒癥狀的。新鮮的荷蘭豆中有一些帶有毒性的成分，它們遇到高溫以后就會流失，人們再食也會特別安全，因此大家吃荷蘭豆時只要把它做熟，就不會中毒。

2、荷蘭豆能加會腸胃負(fù)擔(dān)

荷蘭豆平時食用時，不但要注意把它做熟，還要注意食用量，不能過量食用，不然會加重腸胃負(fù)擔(dān)，會出現(xiàn)腹脹或者腹瀉等多種不良癥狀，另外荷蘭豆中還有一些不易消化的成分，特別不適合那些腸胃功能不全的人群食用。

3、常見吃法

荷蘭豆平時多以炒食為主，它最適合和豬肉、牛肉等肉食材一起搭配食用，在炒制以前可把荷蘭豆洗好以后切成段狀，然后再入沸水焯燙一下，這樣做出的荷蘭豆口感更好。另外荷蘭豆最適合那些體質(zhì)虛弱和有腳氣的人食用，能有效緩解體虛，也能祛濕排毒，讓腳氣很快好轉(zhuǎn)。