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豆腐漿是把黃豆磨制以后得到的液體，它保留了黃豆中大部分營養(yǎng)，豆香濃郁，色澤乳白，能煮制以后飲用，那么這種豆腐漿有什營養(yǎng)呢？平時(shí)人們食用它有什么好處呢？想了解這些問題可以隨小編一起看看。

1、蛋白質(zhì)

蛋白質(zhì)是豆腐漿中最重要的營養(yǎng)成分，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)硬分之四十，比雞蛋和牛奶中蛋白質(zhì)和含量都要高，這種物質(zhì)又是人體必須的營養(yǎng)成分，人們食用豆腐漿能吸收蛋白質(zhì)，也能為身體補(bǔ)充能量。

2、氨基酸

豆腐漿中含有多種對人體有益的氨基酸，特別是賴氨酸的含量特別高，它能彌補(bǔ)其他谷類食材中氨基酸的不足，可以促進(jìn)人體代謝，也能進(jìn)搞人體素質(zhì)。

3、亞麻酸

豆腐漿中含有大量的脂肪，而這些脂肪中多是不飽和脂肪酸，其中亞麻酸和亞油酸的含量都比較高，這些物質(zhì)可以清理血液中的膽固醇，也能軟化血，加快身體內(nèi)脂肪代謝，人們食用豆腐漿不但能保護(hù)心血管，還能預(yù)防身體肥胖。

4、異黃酮

豆腐漿中還含有豐富的大豆異黃酮和卵磷脂，這些物質(zhì)被人體吸收以后能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，可以延緩衰老，特別是中老年女性食用以后還能預(yù)防更年期綜合癥的發(fā)生。