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在中國南方地區(qū)，人們都喜歡把當(dāng)歸香菇和雞塊一起煲湯，和用它們包成了當(dāng)歸香菇雞湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補身體，也能提高身體免疫力。當(dāng)歸香菇雞湯的作用還有很多，下面我會和大家一起去了解。

1、滋補身體

當(dāng)歸香菇雞湯最主要的功效就是滋補身體，它含有豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，還含有一些胡蘿卜素和核黃素以及硫氨酸等多種對人體有益的營養(yǎng)成分，能有效緩解身體虛弱，也能補中益氣，可以促進人體病后身體快速恢復(fù)。

2、提高身體免疫力

平時多喝一些當(dāng)歸香菇雞湯，能有效提高身體的免疫力，因為香菇中含有的香菇多糖能提高人體淋巴細(xì)胞的吞噬能力，而當(dāng)歸則能補中益氣，緩解身體虛弱，促進免疫細(xì)胞再生，平時他們與雞塊一起煲湯和，能讓這些功效得到更好的發(fā)揮。

3、預(yù)防三高

當(dāng)歸香菇雞湯還能預(yù)防人類三高，因為香菇這種食材中含有的香菇嘌呤和膽堿以及氧化酶等物質(zhì)都可以保護人類的心血管，能降低血壓也能清除血管中的膽固醇，對人類的高血壓高血脂以及高血糖等三高癥狀都有明顯預(yù)防作用。

4、補血活血

補血活血也是當(dāng)歸香菇雞湯的主要功效！棉被這種湯品中使用的當(dāng)歸，本身就是一種能補血的中藥材，它能提高人體造血功能，也能促進血紅細(xì)胞再生，除此以外香菇與雞肉中都含有一些微量元素鐵，這種物質(zhì)對提高人體造血能力也有很大的好處，所以平時多喝當(dāng)歸香菇雞湯能起到出色的補血作用。