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鵪鶉蛋是一種營養(yǎng)豐富的滋補(bǔ)性食材，在生活中比較常見，大多數(shù)人都喜歡食用它。但是你們對鵪鶉蛋的做法了解嗎？如果不了解可以看看小編介紹的做法大全，學(xué)會以后就吃到不同口味的鵪鶉了。

鵪鶉蛋的做法鵪鶉蛋的做法大全

紅棗桂圓鵪鶉蛋

1、紅棗桂圓鵪鶉蛋很好吃，它能補(bǔ)脾胃，也能益氣補(bǔ)血滋養(yǎng)肌膚，在制作時需要準(zhǔn)備紅棗和桂圓適量，鵪鶉蛋十四五個，另外再準(zhǔn)備適量的紅糖就可以。

2、把鵪鶉蛋洗凈入鍋煮熟取出去掉外殼備用。把鍋中放入紅棗和桂圓，然后再放入清水，用大火燒開以后調(diào)小火力，煮制十分鐘。這時再把煮好的鵪鶉蛋加入進(jìn)去，一起煮十分鐘，最后加入紅糖調(diào)勻，關(guān)火以后取出就能食用。

益母草鵪鶉蛋湯

1、益母草鵪鶉蛋湯也很好喝，還能清熱解毒活血調(diào)經(jīng)，制作時需要鵪鶉蛋七個益母草十五克，桑寄生十五克，冰糖二十克。

2、把益母草和桑寄生先洗好，用清水泡制二十分鐘，同時也要把鵪鶉蛋放入鍋中，加清水把它煮熟，煮好以后取出去掉外殼備用。

3、把益母草和桑寄生放入鍋中加清水煎制，開鍋以后加入煮好的鵪鶉蛋，然后再次煮開，調(diào)小火力，慢慢的煮制一個小時左右，最后加入冰糖，接著煮制一會，讓冰糖全部化開，關(guān)火取出趁熱食用即可。