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花椰菜也叫花菜，常見的花椰菜有綠色和白色兩種，其中綠色的花椰菜營養(yǎng)價值更高一些。那么花椰菜有哪些功效與作用呢？接下來小編就具體告訴大家。

花椰菜的功效與作用

1、花椰菜能提高視力消除水腫

花椰菜中含有大量的維生素A和維生素B,另外還有一些蛋白質(zhì)，人們食用以后可以提高視力，預(yù)防多種眼科疾病?；ㄒ诉€能利水消腫，對人類的小便不利，身體浮腫以及肥胖等多種不良癥狀也有一定的緩解作用。

2、花椰菜菜能美白修復(fù)肌膚

花椰菜中含有大量的維生素C，這種物質(zhì)被人體吸收以后，可以增加皮膚彈性，也能避免色素沉積，能讓人們的皮膚變得細(xì)嫩白皙。另外花椰菜中還含有一些蘿卜硫素，這種物質(zhì)可以修復(fù)壞死的皮膚細(xì)胞，是維持人類皮膚健康的重要物質(zhì)。

3、花椰菜能預(yù)防潰瘍

花椰菜對人類的潰瘍類疾病也有很好的預(yù)防作用，它含有的蘿卜硫素進(jìn)入人體以后能消除人體骨的幽門桿菌，可以避免這種病菌，對人類胃部產(chǎn)生傷害，也能促進(jìn)潰瘍面的愈合，因此平時食用花椰菜能讓人類的胃潰瘍很快好轉(zhuǎn)。

4、花椰菜能防癌抗癌

花椰菜是一種抗癌功效出色的菜品，它含有的槲皮素是出色的抗氧化成分，能抑制癌細(xì)胞生成，平時多吃花椰菜能讓胃癌、腸癌和乳腺癌的發(fā)生機率大大下降。