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三文魚魚皮即可生食也可以煮來吃，是常見的菜肴之一。三文魚魚皮的藥用價值同樣高，三文魚魚皮搭配一些食材一同食用的話可以幫助提升滋補(bǔ)的作用。下面三文魚魚皮營養(yǎng)價值，就一起來看下吧。

三文魚魚皮營養(yǎng)價值

一、三文魚魚皮的清熱涼血營養(yǎng)價值

三文魚魚皮是寒性食材，可以有清熱涼血的作用。干燥的季節(jié)遇上口舌生瘡，皮膚病等問題，或者感覺近期總是口臭的話就是需要多注重清熱涼血了。而三文魚魚皮這個吃就是很合適的。三文魚魚皮中還有單寧酸這個成分，大量的單寧酸能夠幫助收縮血管，及時止血涼血。在出現(xiàn)摔傷，扭傷等問題時，可以吃些三文魚魚皮來幫助淤血排出，對身體也是極有好處的。

二、三文魚魚皮的潤腸健脾營養(yǎng)價值

三文魚魚皮是富含粘液蛋白和膳食纖維成分，可以幫助人體內(nèi)的膽酸鹽食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使這些無益成分從我們的身體中排出，三文魚魚皮本身的一種清香味道可以開胃健脾，富含有的鞣質(zhì)，能夠幫助增加食欲，所以胃口不好的時候就用三文魚魚皮來涼拌吃吧。