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咸魚是冬季一種常見的食材，在人們的餐桌上十分常見，但是有些人卻不知道咸魚怎么吃吃好，其實咸魚的做法有很多種，一會我就把自己總結(jié)的咸魚做法大全寫出來，喜歡吃咸魚的朋友可以學(xué)一學(xué)。

咸魚怎么吃好咸魚的做法大全

咸魚蒸土豆

1、咸魚蒸土豆很好吃，在制作時需要準(zhǔn)備咸魚五百克，土豆五百克，香蔥和姜片適量。

2、把土豆去皮以后切成厚片，然后把咸魚洗好，切成小塊，把香蔥切成末，把生姜切片備用。

3、把土豆放在碗底，把咸魚塊放入土豆上片，然后放入姜片，再放入一些香油，入鍋蒸制，開鍋以后蒸制半小時，取出以后把土豆和咸魚調(diào)勻，然后裝盤，再把香蔥末撒在上面即可食用。

咸魚茄子好吃

1、咸魚茄子也很好吃，在制作時需要準(zhǔn)備適量的咸魚和茄子，再準(zhǔn)備適量的蔥姜蒜和老抽與白糖。

2、把咸魚放在清水中浸泡，把表面的鹽全部清除掉，然后把茄子洗好以后切成長條，備用。

3、把咸魚切成塊狀，入鍋炒制一下，炒出香氣以后把魚取出，再把蔥姜蒜放入炒制，接著放入茄子條，炒軟以后加入適量的老抽上色，再把咸魚和需要調(diào)味料放入進(jìn)去，加入少量的清水，一起燉制，等茄子全部變軟以后就能取出裝盤食用。