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　　近年來，隨著居民生存水平的提高，人們的生存品質(zhì)觀念發(fā)生了轉(zhuǎn)變，綠色食品以其嚴(yán)厲的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)逐漸走進(jìn)大眾的視野。2006年，雙鴿“奧開”寒鮮肉的5個(gè)品種經(jīng)中國綠色食品發(fā)展中央認(rèn)定為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，并持續(xù)參加第18、19屆中國綠色食品博覽會(huì)，榮獲綠博會(huì)金獎(jiǎng)。那么到底什么是綠色豬肉?綠色豬肉是怎么生產(chǎn)出來的呢?趕緊來看看吧。

　　什么是“綠色豬肉?”

　　“綠色豬肉”和普通豬肉在肉眼上看沒有多大區(qū)辭，因此，消費(fèi)者在購買綠色豬肉時(shí)需要注意，包裝上是否貼有農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品認(rèn)證中央頒發(fā)的專門的綠色食品標(biāo)志，惟獨(dú)貼有此標(biāo)志的豬肉才干稱為“綠色豬肉”。

　　“綠色豬肉”生產(chǎn)過程要嚴(yán)把四關(guān)

　　嚴(yán)把豬場(chǎng)飼料采購加工關(guān)。在飼料的采購及生產(chǎn)過程中，要嚴(yán)厲遵照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)豆粕、玉米、麩皮等原材料應(yīng)符合綠色食品的請(qǐng)求進(jìn)行采購及生產(chǎn)，請(qǐng)求飼料中嚴(yán)禁添加防止性的有關(guān)藥品。同時(shí)，各個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)綠色生豬實(shí)行專圈養(yǎng)殖，消毒、防疫和各生產(chǎn)階段都嚴(yán)厲按照農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，并對(duì)豬場(chǎng)內(nèi)的周邊環(huán)境，如大氣、水源等進(jìn)行監(jiān)測(cè)，符合環(huán)境法律法規(guī)的請(qǐng)求。

　　嚴(yán)把生豬屠宰關(guān)。綠色生豬陷入生產(chǎn)程序，依然要過檢疫檢驗(yàn)關(guān)、生產(chǎn)流程關(guān)、同步檢驗(yàn)關(guān)、分割包裝關(guān)、寒卻排酸關(guān)，綠色生豬出欄后并不能代表就可以直接陷入生產(chǎn)程序，它們?nèi)砸?jīng)過嚴(yán)厲的宰前檢疫及封繃⒉養(yǎng)，以保證生豬的健康和安全。陷入先進(jìn)屠宰生產(chǎn)線的綠色生豬要經(jīng)過宰前洗浴，消除身上的污垢，再陷入安樂擊暈設(shè)備瞬間“安樂死”，在標(biāo)準(zhǔn)間距的吊軌上陷入自動(dòng)噴淋洗浴、高溫蒸汽隧道桑拿脫毛、拍打按摩烘干、瞬間高溫殺菌、拋光等全自動(dòng)屠宰程序。

　　嚴(yán)把車輛運(yùn)輸關(guān)。綠色食蒲嶸品，使用貼有綠色食品標(biāo)簽的專用車輛(零攝氏度的寒藏車)，專門配送到各大超市及專賣店。

　　嚴(yán)把銷售關(guān)。在雙鴿專賣店進(jìn)行專柜銷售，依據(jù)訂單進(jìn)行生產(chǎn)，并通過線上、線下同步銷售。