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王把切糕是盤(pán)錦特產(chǎn)之一。切糕是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成的民族特色食品。

產(chǎn)品介紹：

盤(pán)錦田莊臺(tái)回民眾多，回民食品也就特豐富，切糕是其典型。切糕做的精道，且傳承至今的，就要數(shù)王把切糕了。王家的美味粘食不僅限于切糕，王把切糕吃起來(lái)口感很好，香黏而不膩，讓人吃過(guò)都會(huì)留戀。

產(chǎn)品誕生：

切糕的歷史悠久，新疆是絲綢之路上很重要的食物補(bǔ)給站。由于商人們都是做的長(zhǎng)途旅行，所攜帶的食物必須要能長(zhǎng)久保存且便于攜帶，而且要富含人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)成分。而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)正滿(mǎn)足了往返于商道上的人們的需求。

歷史傳說(shuō)：

切糕被維吾爾族稱(chēng)為瑪仁糖。據(jù)說(shuō)很久以前有兩位夫婦，夫老多病，婦相貌丑陋，不能生育。突一夜做夢(mèng)，夢(mèng)見(jiàn)一老神仙告知：向南有圣樹(shù)，取果實(shí)與金谷同食。夫婦倆尋找了三年找來(lái)和田的核桃，與玉米同食。婦面容嬌麗，夫身健力強(qiáng)。不久生育一子，子考中狀元。核桃瑪仁糖以其神奇功效流傳至今，深受當(dāng)?shù)厝罕姷南矏?ài)。

營(yíng)養(yǎng)成分：

就核桃瑪仁糖系列產(chǎn)品來(lái)說(shuō)，其中８０％的精選核桃仁含量，和其他純天然玉米、葡萄、雞蛋等原料，核桃的藥用價(jià)值極高，其干果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｃ等；吃０．２５千克核桃仁，相當(dāng)于喝４．５公斤牛奶或吃２．５公斤的雞蛋。

主要成分：

瑪仁糖選用核桃仁、玉米飴、糯米、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴旦杏、棗等原料同甜菜糖熬制而成，口味可分為原味、葡萄干、核桃、巴旦木、芝麻、玫瑰等。其口味純正，是地道的純天然無(wú)公害食品。