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野生中華鱘屬于海棲性的洄游魚類，需要進(jìn)行洄游來完成自己繁衍后代的任務(wù)，而全人工繁殖的中華鱘一般不需要洄游，它們?cè)诘h(huán)境下經(jīng)過人工誘導(dǎo)，能夠使性腺發(fā)育成熟，從而產(chǎn)下后代。養(yǎng)殖中華鱘時(shí)需要將水溫保持在21℃左右，若水溫過低會(huì)影響中華鱘的生長(zhǎng)，在嚴(yán)重時(shí)還有可能導(dǎo)致死亡，若水溫過高，也容易對(duì)中華鱘的生長(zhǎng)造成影響。要求水中有充足的氧氣，但是氨氮的含量不能過高，并盡量模擬自然條件，便于中華鱘產(chǎn)卵。

溫馨提示：中華鱘屬于野生保護(hù)動(dòng)物，保護(hù)野生動(dòng)物從自身做起，拒絕買賣野生動(dòng)物制品，不干擾野生動(dòng)物的自由生活。目前社會(huì)上存在的食用珍貴、瀕危野生動(dòng)物等行為，既是一種社會(huì)陋習(xí)，也是非法獵捕、殺害珍貴、瀕危野生動(dòng)物活動(dòng)屢禁不止的原因之一。沒有買賣，就沒有殺害，杜絕食用野生動(dòng)物，它們不屬于餐桌。

一、野生中華鱘和人工養(yǎng)殖的區(qū)別

1、區(qū)別

（1）野生中華鱘屬于海棲性的洄游魚類，它們需要進(jìn)行洄游才能完成繁衍后代的任務(wù)，全人工繁殖的中華鱘不需要進(jìn)行洄游，它們?cè)诘h(huán)境下一般是經(jīng)過人工誘導(dǎo)，使性腺發(fā)育成熟，從而產(chǎn)下后代。

（2）一定要注意，野生中華鱘和人工養(yǎng)殖的中華鱘在外形、生理結(jié)構(gòu)上一般是沒有區(qū)別的。

2、養(yǎng)殖中華鱘的技巧

（1）一定要將水溫保持在21°C左右，如果水溫過低就會(huì)影響中華鱘生長(zhǎng)，嚴(yán)重時(shí)可能還會(huì)導(dǎo)致死亡，如果水溫過高，也容易對(duì)中華鱘的生長(zhǎng)造成影響。

（2）水中一定要有充足的氧氣，但是氨氮的含量不能過高，可能模擬自然條件，這樣方便中華鱘產(chǎn)卵。

（3）可以給中華鱘投喂動(dòng)物性的飼料，或者投喂合成飼料，同時(shí)還需要根據(jù)中華鱘的體格進(jìn)行分塘飼養(yǎng)。

二、中華鱘養(yǎng)殖方法

1、建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)

（1）由于中華鱘的體型比較大，所以一定要有池塘。

（2）如果沒有池塘可以修建水泥池進(jìn)行養(yǎng)殖，一般1個(gè)池子大概是長(zhǎng)4米、寬3米、深2米以上。

（3）池養(yǎng)中華鱘的數(shù)量，可以根據(jù)鱘魚大小來決定，而且附近一定要有干凈的水源，養(yǎng)殖是要有活水，流動(dòng)水。

2、養(yǎng)殖準(zhǔn)備

（1）放養(yǎng)前一定要清洗水泥池，潑灑石灰溶液，大概浸泡1周左右之后洗刷干凈，然后再換清水浸泡幾天。

（2）養(yǎng)殖前再將水放掉重新灌水進(jìn)來，水位在1.5米左右，幼苗培育到一定大小才可以放養(yǎng)入池。

（3）放養(yǎng)前要一定要準(zhǔn)備飼料，還要準(zhǔn)備增氧機(jī)，深水必須要補(bǔ)充氧氣，進(jìn)出水口要覆蓋網(wǎng)紗，過濾水源。

3、魚苗放養(yǎng)

（1）放養(yǎng)前魚苗一定要機(jī)進(jìn)行消毒，一開始可以使用鹽水或石灰水浸泡幾十分鐘，徹底殺菌后清洗干凈放養(yǎng)。

（2）放養(yǎng)魚苗的水深在30cm左右，一定要注意用溫水養(yǎng)殖。

（3）浸洗鹽水的魚容易適應(yīng)池水溫度，放養(yǎng)的魚苗要大小一致，生長(zhǎng)均衡。

4、喂養(yǎng)

（1）中華鱘屬于食肉魚類，主要是吃水底生物，魚蝦之類的生物，如果采用水泥池養(yǎng)殖一般沒有水生動(dòng)物，要自己投放。

（2）可以投放小魚蝦、昆蟲幼蟲、養(yǎng)殖的飼料蟲，蛆蟲、蚯蚓等，或者喂食人為配制飼料，比如骨粉、魚粉等健康的飼料。

5、管理任務(wù)

（1）每天一定要定時(shí)喂食、消毒食物、打撈食物殘?jiān)?，水質(zhì)不干凈時(shí)也要趕緊換水、定時(shí)消毒。

（2）養(yǎng)殖水深一定要在1.5左右，水中無氧時(shí)就會(huì)導(dǎo)致魚出現(xiàn)浮頭，撲騰，可以使用增氧機(jī)增氧。