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要及時(shí)追肥 大白菜以葉為產(chǎn)品，對(duì)氮、磷、鉀的要求很敏感，生產(chǎn)中不但要施好基肥，還要根據(jù)不同生長(zhǎng)期進(jìn)行追肥。生長(zhǎng)期追肥多以速效氮肥為主，如硫酸銨、碳酸氫銨、磷銨、尿素等。追肥時(shí)期要掌握好，一般在苗期、蓮座期、結(jié)球始期和結(jié)球中期分4次追施。苗期每畝追施硫酸銨5～l0千克，蓮座期每畝施腐熟農(nóng)家肥l000～l250千克、碳酸氫銨l5千克或硫酸銨l0千克，結(jié)球始期每畝追施碳酸氫銨25千克或硫酸銨l5～20千克，結(jié)球中期每畝追施稀糞液l000～l250千克、碳酸銨l0～l5千克或l%的尿素溶液。

病蟲(chóng)要兼治 菜農(nóng)對(duì)大白菜三大病害的防治很重視，但往往忽視蟲(chóng)害的防治。其實(shí)很多病害發(fā)生蔓延與害蟲(chóng)有著密不可分的關(guān)系。蚜蟲(chóng)是傳播病毒病的罪魁禍?zhǔn)?可使大白菜萎縮死亡。軟腐病菌主要通過(guò)昆蟲(chóng)、雨水和灌溉水傳染，從傷口浸染大白菜。害蟲(chóng)危害后造成傷口，有利于病菌侵入致病。防治好菜青蟲(chóng)、黃曲條跳甲及地下害蟲(chóng)，減少蟲(chóng)害傷口，能有效地減輕大白菜軟腐病的發(fā)生。所以防治害蟲(chóng)也是防治病害的重要措施。

捆綁要推遲 捆綁可以防止大白菜遭受霜凍，促進(jìn)壯心，還便于收獲。但是捆綁不能過(guò)早，因?yàn)槔夁^(guò)早，外葉光合效能大大降低，妨礙大白菜的正常生長(zhǎng)，不利于葉球的充實(shí)。一般在收獲前l(fā)0～l5天，停止?jié)菜?，將蓮座葉扶起，抱住葉球，然后用浸透的甘薯秧或谷草在離球頂3～5公分處將葉捆住，使包心更堅(jiān)實(shí)并繼續(xù)生長(zhǎng)。