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每年十二月臘月的時(shí)候都要喝臘八甜粥，臘八是迎新春重要的日子，在民間是非常重要的。這天甜粥也是傳統(tǒng)食物，今天我們就給大家介紹一道適合在臘八那天做的粥，甜蕓豆粥的做法分享給大家。

甜蕓豆粥的做法

一、甜蕓豆粥的準(zhǔn)備食材

甜蕓豆粥需要用半碗糯米，黑米小半碗，蕓豆小半碗，花生適量，赤豆和核桃少許，蓮子和紅棗，薏米適量，銀耳三朵。

二、甜蕓豆粥的做法

第一步：將蕓豆，赤豆，白木耳，薏米，紅棗這幾種較為難煮的食材先用溫水泡開。

第二步：將未浸泡的食材淘洗干凈后放入電飯煲中，加入水。

第三步：按下煮粥鍵開始煮粥，按照正常的程序進(jìn)行。如果沒有電飯煲，就將食材放入砂鍋中開火燒開，小火煮半小時(shí)也行。

第四步：電飯煲煮粥大約半小時(shí)，調(diào)節(jié)到保溫檔，將其中的材料燜煮下。

第五步：鍋中的材料燜上一段時(shí)間后將之前浸泡的食材也放入電飯煲中，繼續(xù)煮粥。

第六步：粥煮好后放入糖加以調(diào)味即可。

三、甜蕓豆粥的烹飪技巧

甜蕓豆粥的材料多數(shù)都是雜糧，大米是不能少的，其余的食材都可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行選擇調(diào)節(jié)，個(gè)人的體質(zhì)不同，放入的材料也可以不一樣。