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粥是最能夠暖胃養(yǎng)生的食物，而鮑魚則是更好的有利于身體健康的養(yǎng)生食材。家中如果有老人或者身體體質(zhì)較差的人，食用鮑魚粥后可以有助于身體快速修復(fù)。鮑魚粥的做法和普通的粥的做法并沒(méi)有什么太多的不同，只需要注意幾點(diǎn)就可以做出一碗美味的鮑魚粥了。下面就來(lái)看看鮑魚粥的做法吧。

鮑魚粥的做法

一、鮑魚粥的原料

鮑魚粥的主要材料是罐頭鮑魚，香菇和糯米，其次要準(zhǔn)備煮粥用的配料，包括高湯，鹽和香油，雞油。

二、鮑魚粥的做法

第一步：鮑魚沖罐頭中取出后要先蒸煮，在鍋中大致蒸兩個(gè)小時(shí)，熟透的鮑魚放涼后切片待用。

第二步：將香菇同樣洗干凈后，用水和雞油蒸大致半個(gè)小時(shí)，同樣放涼后切片。

第三步：將糯米淘洗干凈后放入鍋中，加入一定的高湯，大火煮開(kāi)后用小火煮到糯米軟爛。

第四步：粥完全煮開(kāi)后放入鮑魚片和香菇片，再次煮開(kāi)粥就完成了。

第五步：出鍋后放入些鹽和香油。

三、鮑魚粥的高湯制作

鮑魚粥需要用到的高湯可以自己制作，用清水燉煮雞腿肉，慢燉六個(gè)小時(shí)左右就可以制作出這鍋高湯了。