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野燕麥你們認識嗎？知道它的功效與作用以及食用方法嗎？野燕麥是植物野燕麥的種子，多在秋天成熟，采收以后去掉外殼取出種子曬干后就可以供人類食用。這種野燕麥不但營養(yǎng)豐富還有出色的保健功效，想具體了解它可以看看下面小編對野燕麥做的詳細介紹。

野燕麥的功效與作用及食用方法野燕麥的營養(yǎng)價值

1、野燕麥的功效與作用

野燕麥味甘，性質溫和可以止汗補心，對人類的虛汗不止有良好的治療作用，另外野燕麥還能降低膽固醇，預防高血脂，減少心腦血管疾病的發(fā)生。野燕麥還是一種低糖食品，它還能提高胰島功能，促進血糖降低，是最適合糖尿病人食用的健康食材。

2、野燕麥的營養(yǎng)價值

野燕麥是一種營養(yǎng)豐富的食品，它含有鈣、鐵以及鋅等多種微量元素，可以有效預防人類骨質疏松的關節(jié)疾病的發(fā)生，經常食用還能預防貧血。野燕麥中亞油酸的含量也很高，這種物質可以增強人類體質，預防脂肪肝和糖尿病等頑固性疾病發(fā)生。野燕麥中的營養(yǎng)成分還有很多，像膳食纖維和維生素以及核黃素和苷類等，也是野燕麥中最重要的存在。

3、野燕麥的食用方法

野燕麥食用方法有很多種，最常見的食用方法就是把它加工成燕麥片，然后直接沖泡，也可以用來煮粥喝，另外野燕麥還能直接加入清水煎湯喝，這種方法可以用于人類糖尿病的治療。把野燕麥去皮以后加工成粉末面的燕麥面，能制成多燕麥饅頭或者各種餅類供人類食用。