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廣東人對美食有著獨特的認識和研究，那里的美食有很多，特別是各種粥類，更是讓人們吃過以后，就難以忘懷，有許多在去過廣東以后，回來也想自己熬一些廣東風葉的粥品，但是總感覺差了點什么，沒有廣東人做的粥地道。想要知道廣東人如何熬粥，可以看看小編的詳細介紹。

廣東人如何熬粥

1、廣東人熬粥食材豐富

廣東人對養(yǎng)生特別注重，當?shù)厝嗽诎局鄷r對，食材的要求也很高，除了多種粥類食材以外，海鮮也是當?shù)厝税局嗟闹匾巢?，像魚片粥、海鮮粥等，就是廣東地區(qū)最有名的特色粥品。

2、廣東人熬粥食材提前處理

廣東人在熬粥時會把食材提前進么必面的處理，一些難以熬制的米類，會提前用清水泡制，把海鮮或得其他食材也會進行必要有腌制和調(diào)味，再就是一些特色粥品，還要加入老湯，那些老湯都是加入新鮮材料熬制四五個小時以上得到的上等湯品，這些也是廣東粥品特誘人的重要原因。

廣東魚片粥的制作

魚片粥是廣東粥品中的代表之作，當?shù)厝酥谱鲿r，會準備一百克的新鮮魚片和一百克粳米，另外還有一熟油、麻油、姜絲以及香菜等多種調(diào)味料，在煮制時，會提前把粳米泡制兩個小時，然后取出放在砂鍋中煮制，等粳米快要煮熟的時候，加入準備好的生魚片，再用小火慢慢熬制，直接粥變得軟糯細滑再加入各種調(diào)味料，調(diào)勻食用就可以。