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雞肝是生活中的常見(jiàn)食材之一，它的食用方法很多，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，在許多家庭中經(jīng)常把它制成粥，當(dāng)成孩子的理想輔食，能為起到促進(jìn)孩子發(fā)育的作用，那么雞肝粥應(yīng)該怎么做呢？它的主要功效又有哪些呢？想知道這些問(wèn)題的答案，就讓小編來(lái)告訴大家吧。

雞肝粥的做法和功效

雞肝粥的做法

1、用料：大米五十克，雞肝一百克，姜二十克，蔥一小根，調(diào)料鹽、香油以及醬油各少許就可以。

2、把生姜去掉外皮切成碎末，再把蔥洗干凈切成細(xì)末備用。把雞肝清洗干凈切成小丁放在碗里，加入姜末和醬油進(jìn)行腌制，腌制時(shí)間應(yīng)該在二十分鐘左右。

3、把大米洗凈放在鍋中，加入清水煮到軟爛，再把雞肝加入煮熟，最好加入少量的鹽調(diào)勻，在出鍋后撒上蔥末與香油進(jìn)行提味就可以了。

雞肝粥的功效

1、雞肝中有鐵的含量特別多，人們食用以后可以起到補(bǔ)鐵的作用，對(duì)于人類的缺鐵性貧血有明顯的冶療效果，因此特別適合發(fā)育期的兒童與經(jīng)期的女性食用。

2、雞肝粥有補(bǔ)肝、益腎以及明目的作用，人們食用這種粥品以后可以讓身體中的毒素快速排出，讓人們的氣血運(yùn)行更加通暢，起到增強(qiáng)體質(zhì)和減少面色暗沉癥狀的作用。