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雞粒青菜綠豆粥的味道非常的可口的，下面給大家總結(jié)一下該粥的做法步驟。

雞粒青菜綠豆粥的材料

雞腿肉，姜片，綠豆，大米，青菜，鹽少許

雞粒青菜綠豆粥的做法

1.去皮去骨雞腿肉適量切小粒、姜片、泡好的綠豆、大米一起下鍋煮，快好時放入青菜碎，然后加少許鹽調(diào)味。

綠豆，又名青小豆，為豆科植物綠豆的種子，是我國傳統(tǒng)的豆類食物。綠豆中的多種維生素、鈣、磷、鐵等無機(jī)鹽都高于粳米。每100克綠豆含蛋白質(zhì)22.1克，脂肪0.8克，碳水化合物59克，鈣49毫克，磷268毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.22克，硫胺素0.53毫克，核黃素0.12毫克，尼克酸1.8毫克。蛋白質(zhì)主要為球蛋白類，其中富含蛋氨酸、色氨酸、賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸的完全蛋白質(zhì)。大家都知道，夏天炎熱的時節(jié)適宜喝吃綠豆湯，即能清熱解暑又能降低血壓和膽固醇?？赡阒绬?，綠豆的吃法不同，功效不同。

以消暑為目的，只需光喝清湯，不需要把豆子吃進(jìn)去。做法是把涼水煮開，旺火再煮5、6分鐘即可，煮的時間不要太長。

而要以清熱解毒、排除體內(nèi)毒素為目的，則要喝煮得酥爛的綠豆湯。

綠豆雖好，但要記住，身體虛寒或脾胃虛寒者不要過量飲用啊，不然會加重你的不適之癥一般人群均可食用

1.適宜中毒者、眼病患者、高血壓患者、水腫患者、紅眼病患者食用;

2.綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食。