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百合蓮子紅豆粥是一種養(yǎng)生粥這點(diǎn)大家都很清楚吧，那么下面讓我來(lái)介紹一下該粥的做法步驟。

百合蓮子紅豆粥的材料

新鮮蓮子4兩，新鮮百合4兩，紅豆2兩，圓糯米1/2杯，水12杯，冰糖2兩

百合蓮子紅豆粥的做法

1.蓮子洗凈去綠芯;百合洗凈去蒂;紅豆用冷水浸泡5小時(shí)后，以蓋過(guò)紅豆的水量以電鍋蒸2小時(shí)備用。

2.圓糯米以冷水浸泡2小時(shí)后瀝干水備用。

3.取一深鍋，加入12杯的水以大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火，加作法2的米煮40分鐘，再加入作法1的蓮子、紅豆續(xù)煮10分鐘后，加作法1的百合煮10分鐘，再加冰糖調(diào)味即可。

是荷花的種子，以湖南的「湘蓮」最有名，外觀為白色。含有豐富蛋白質(zhì)、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)素，有助于氣血循環(huán)，對(duì)健脾補(bǔ)腎、防止老化很有功效，多吃蓮子能讓肌膚更健康有光采。

蓮子中鈣、磷、鐵的含量相當(dāng)豐富，是補(bǔ)氣固腎的健康食品，挑選時(shí)以顆粒大而飽滿、表面無(wú)皺褶的為佳。

味甘澀、性平，有助于身體新陳代謝，對(duì)于貧血、疲勞患者有很好的療效，亦有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎的作用。