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蒲菜的營養(yǎng)成分與主要功效作用 蒲菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

更新時(shí)間:2023-05-31 09:00:29作者:佚名

蒲菜的營養(yǎng)成分與主要功效作用 蒲菜的營養(yǎng)價(jià)值與功效

蒲菜又名香蒲、甘蒲、蒲黃草等。屬香蒲科,水生蓿根革本植物。原產(chǎn)東亞各地,我國多處有生長,尤有南方水鄉(xiāng)為多。作蔬菜用惟以山東濟(jì)南大明湖所產(chǎn)最為著名。蒲菜為淺永宿根草本植物。食用部分是由葉鞘抱合而成的假莖叫蒲菜。

蒲菜食法有拌、熗、炒、燒、扒等,還可做湯、制餡。

蒲菜營養(yǎng)豐富,每500克含蛋白質(zhì)6克、碳水化合物7.5克、粗纖維4.5克、鈣265毫克、磷120毫克、鐵l毫克、胡蘿卜素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、鐵l毫克、胡蘿卜素0.05毫克、硫胺素0.15毫克、核黃素0.2毫克、尼克酸2.5毫克、維生素C30毫克,及谷氨酸等18種氨基酸。

蒲菜性涼味甘,具有清熱涼血、利水消腫的功效,對(duì)某些婦科病有一定的輔助療效。

本文標(biāo)簽: 功效  營養(yǎng)成分  作用  

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