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糞肥：腐熟的雞糞、羊糞、牛糞、人糞尿等，有利于韭菜根系的生長發(fā)育。

氮肥：可增加韭菜的營養(yǎng)貯藏能力，促進地上部分器官的良好發(fā)育。

鉀肥：可改善韭菜的品質(zhì)風味，提高對病害的抵抗力以及抗倒伏能力。

草木灰：可提高韭菜的抗逆性，有助于緩和韭菜的傷勢，防止病蟲害乘虛而入。

餅肥：發(fā)酵后施用，對韭菜的生長非常有利......

一、糞肥

1、糞肥指的是充分腐熟的雞糞、羊糞、牛糞、人糞尿等，通常作為基肥或越冬肥使用。糞肥養(yǎng)分含量較高，肥效較快，而且含有大量的木質(zhì)素，不僅具有提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)的作用，而且還具有疏松土壤的作用，有利于韭菜根系的生長發(fā)育。

2、在各類糞肥中，羊糞肥的效果較好。它富含的養(yǎng)分完全能滿足韭菜生長的需求，給韭菜溝施腐熟的羊糞，韭菜不僅會長得黑亮粗壯，而且口感也會大大提升。加上羊糞呈顆粒狀，可防止土壤板結(jié)，使土壤疏松透氣，同時羊糞還能活化土壤中的益生菌，非常有利于韭菜根系的發(fā)育。

二、氮肥

氮肥對增加韭菜的營養(yǎng)貯藏能力以及促進地上部分商品器官的良好發(fā)育具有重要意義，尤其促苗肥應(yīng)將氮肥作為主要養(yǎng)分，在割完一茬以后，一定要及時地追肥高氮復合肥，同時配合人畜糞尿、餅肥用水稀釋進行追肥，并適當補充微量元素，使韭菜可以吸收到養(yǎng)分均衡、營養(yǎng)充足的肥料。

三、鉀肥

鉀肥被稱為品質(zhì)元素，在韭菜生產(chǎn)過程中供應(yīng)充足的鉀肥，不僅可以改善韭菜的口感品質(zhì)和風味品質(zhì)，還可以提高韭菜對病害的抗性以及抗倒伏能力。

四、草木灰

1、草木灰是植物燃燒后留下來的灰燼，主要成分是碳酸鉀，含有大量的鉀元素，有利于提高韭菜的抗逆性，而且草木灰具有消炎殺菌、預防病菌、愈合傷口等作用，因此在剛收割韭菜的時候使用草木灰，有助于緩和韭菜的傷勢，防止病蟲害乘虛而入。

2、草木灰呈堿性，因此不能與人畜糞尿、廄肥、硫酸銨、碳酸氫銨混合使用，以免造成氮素揮發(fā)失效，最好單獨使用。在農(nóng)村很多人將草木灰直接倒在農(nóng)家肥上，然后一起發(fā)酵，這是一種錯誤的操作方式。

五、餅肥

餅肥是油料種子壓榨后的殘渣，富含有機酸、蛋白質(zhì)、無機鹽等營養(yǎng)成分，發(fā)酵好后可以在行間開溝或者穴施，不僅可促進韭菜的生長，還可以使韭菜不容易滋生地蛆。

六、自制酵素肥

將平時家中的廚余垃圾，如水果皮、蔬菜葉、爛水果等裝進塑料瓶中，里面加入一點黃糖，再把平時煮飯的淘米水倒進去一起浸泡，發(fā)酵好后在收割韭菜后兌水澆施，可促使韭菜的生長。