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豬肉的保存方法和技巧 豬肉的保存方法和技巧視頻

更新時(shí)間:2024-06-19 07:39:34作者:佚名

豬肉的保存方法和技巧 豬肉的保存方法和技巧視頻

豬肉保鮮的方法如下:

1、剛買回的生肉用浸過(guò)醋的濕布包起來(lái),可保鮮一晝夜不變質(zhì)、

2、將鮮肉切成塊,用油炸一下,能短時(shí)間保存。

3、把調(diào)好的芥末面和鮮肉放在一個(gè)盤子里,然后將他們放在一個(gè)密封的容器里(如高壓鍋),可存整日,肉不變質(zhì)。

4、將鮮肉放入高壓鍋內(nèi),上火蒸至排氣孔冒氣,然后扣上限壓閥端下,可保存兩晝夜 5、將鮮肉浸泡在煮沸后冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。

6、先將豬肉切成3寸左右見(jiàn)方的方塊,然后在豬肉上涂上蜂蜜,再用線把肉串起來(lái),掛在通風(fēng)處,可存放一段時(shí)間,肉味會(huì)更加鮮美。

7、將鮮肉煮熟,趁熱放入剛熬好的豬油里,可保存較長(zhǎng)時(shí)間。

8、將肉切成一厘米厚的片,用沸水燙一下,涼后涂上適量食鹽,裝入容器,紗網(wǎng)封口,放在通風(fēng)陰涼處,熱天也可保存15至20天。

9、用葡萄糖溶液對(duì)鮮肉進(jìn)行噴霧處理,可保鮮一個(gè)月以上。

10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好,放入冰箱冷凍室,可保存半年

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