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濃茶什么程度算濃 濃茶指什么程度的茶

更新時(shí)間:2024-06-04 22:57:46作者:未知

濃茶什么程度算濃 濃茶指什么程度的茶

1、投茶量過多,投茶量控制精準(zhǔn),是成就一杯好茶的關(guān)鍵。若是投茶過多,就容易將茶泡濃重,生成一杯苦口的濃茶。

2、茶味物質(zhì)的釋放速度。釋放速度快,茶味物質(zhì)釋放過多,茶湯容易變濃;釋放速度慢,茶味物質(zhì)釋放合理,茶湯就不容易泡濃。通常而言,葉片完整度高的茶葉,泡茶時(shí)茶味不易過快釋放。原因在于,葉片結(jié)構(gòu)完整的茶葉,葉片邊緣是相對(duì)閉合的。釋放起內(nèi)質(zhì)來,緩慢一些。而葉片碎度較高的茶葉,邊緣缺口多,釋放起內(nèi)質(zhì)來,自然速度快—就像一條大堤,完整的時(shí)候,滲水慢,而一旦缺了口,缺口多了,便泥沙俱下,水泄勢(shì)如破竹了。

3、茶水不分離,一般而言,茶水無法實(shí)現(xiàn)分離的茶具,常常是濃茶形成的一大推手。如,玻璃杯泡,大瓷缸泡,保溫杯泡,大茶碗泡……這些茶具,都存在著共同泡茶弊端——茶水無法分離。茶與水會(huì)長(zhǎng)時(shí)間的接觸,茶味物質(zhì)容易過多釋放,茶味會(huì)異常濃釅!

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